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清炖狮子头的做法

场景/问题/来源
狮子头,怎么做,家常做法

清炖狮子头的做法

知识/回答

每日的饮食搭配是很多人都会关心的,能够根据每日的饮食搭配,尽快补充自身人体所需要的营养成分和发热量,因此 清炖狮子头那样的一道菜,因为它非常简单,口感好,因此 这家常小菜就会有许多的人喜欢吃,下边就详细介绍了这道菜的做法,针对许多想全方位掌握的盆友,能够看一下作法和流程有什么。

清炖狮子头的作法

主要材料:

三肥七瘦无肌肉筋膜生猪肉大500克

菜心好多个 马蹄子6个 生鸡蛋一个

辅材:

姜一块 葱几个 麻椒数粒

食用盐适当 白糖少量

玉米粉10克 枸杞子几个

清炖狮子头的作法流程

1. 我的臀尖肉,白肉和猪瘦肉各自切成片,切条,再滚刀块,石榴籽尺寸的肉粒,再混和成三肥七瘦的饺子馅

2. 姜蒜切片,放进搅拌器,添加花椒粒、食用盐和少量矿泉水,弄成成姜蒜泥

3. 姜蒜泥过虑出葱姜水,分次添加饺子馅中,让水份充足消化吸收进饺子馅,

4. 马蹄子削皮用刀敲碎,剁碎丁,拌入饺子馅,随后反复辗压,让饺子馅和马蹄子混和匀称,自然,别忘记给饺子馅添加适量的食用盐和少量白糖调料

5. 添加一个鸡蛋和少量玉米粉,再次辗压饺子馅

6. 取一份适当的饺子馅,用力团成大丸子,双手更替折腾个几十回,手掌心能够抹一些玉米粉,使肉丸子外皮详细,猪肉丸里面较为绵软,外边较为紧实和详细

7. 烧一大铁锅沸水,团成型的肉丸子放进开水中稍煮一会儿定形,还可以把软的猪肉丸子放入电冰箱冷冻一会儿基本定形

8. 另取一石锅,烧开(如果有大骨汤或是鲜老母鸡汤那么就更强)添加葱段,生姜片,味精,煮沸,基本定形的肉丸子从沸水中捞起来放进石锅的滋补汤中,再次烧开。煮个十来分鐘,往肉丸子上边盖几块洗干净的大白菜叶。水大好后,改慢火,渐渐地炖两个小时上下,最终往汤中添加少量食用盐调料和几颗枸杞子装点。

9. 小油菜心清洗,根处划十字刀,锅中烧电爆锅掉色

10. 取一个汤盅,放入一个狮子头,再浇入适当滋补汤,丢两株菜心进来,狮子头上边放几颗枸杞子。清炖狮子头就搞好了。

清炖狮子头,是一道非常好的菜,另外也非常的高档次,亲朋好友和盆友来啦,能够做那样的一道菜,能更强的反映出自身的激情,另外这家常小菜也非常的空气,以上就详解了清炖狮子头的作法,你能全方位了解一下作法和流程,让自身尽早学好。