清炖狮子头

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狮子头,怎么做,家常做法

清炖狮子头

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清炖狮子头是一道备受大伙儿钟爱的菜式，味儿是十分美味的。有关清炖狮子头的作法是比较多的，那麼清炖狮子头怎么做呢？清炖狮子头的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种清炖狮子头的作法，要想掌握清炖狮子头的作法有什么的盆友何不看来一看哦！

清炖狮子头的作法一

原材料：肉馅600g，盐，米酒，生抽酱油，生鸡蛋，葱末，生姜沫，木薯淀粉，黑胡椒粉，芝麻油适当。

作法：

1、肉馅七分瘦，三分肥。

2、再加盐，米酒，生抽酱油，鸡蛋液，葱末，生姜沫，少量木薯淀粉，少量黑胡椒粉，少量芝麻油。慢慢添加100克水，让饺子馅充份消化吸收水分，绞匀，上力。

3、取一砂煲，放进大骨汤（也没有大骨汤就要冷水替代），肉沫捏结团，轻轻地放进。随后大火烧开，去掉白沫子。放盐调料。

4、文火炖15分鐘。放进蔬菜，煮沸就好了。

清炖狮子头的作法二

原材料：生猪肉150克，红萝卜一小载，连藕150，小塘菜9颗，姜一片，盐，生抽，白胡椒粉，水淀粉，油，水各适当。

作法：

1、生猪肉切碎，放盐，生抽，白胡椒粉翻拌，

2、红萝卜切割成硬粒，连藕削皮剁碎末(喜爱可口的觉得能够切割成硬粒) 姜剁碎茸.

3、把剁好的红萝卜和连藕，姜茸倒进肉沫里，加水淀粉顺同一方向把全部原材料搅拌均匀很欢.

4、手上抹点油，把饺子馅搓成个大猪肉丸，预留。

5、砂锅里放一半的冷水（要末过猪肉丸的三分二），加两块姜，煮沸水时，把猪肉丸放入锅中，用中容易上火炖25分鐘上下。随后把猪肉丸捞出。

6、把洗完的小糖菜放入刚刚的骨头汤里（天赋加点盐和油）焯熟捞出摆放在一个海碗里。随后把猪肉丸放到菜上，浇上一点骨头汤就可以上桌了。

清炖狮子头的作法三

原材料：前夹肉(肥3瘦7)约6两，4-5个荸荠，适当葱，生姜水，米酒，盐，猪板油。

作法：

1、前夹肉(肥3瘦7)约6两，细细地切完后,微剁呈石榴米状肉沫，加4-5个荸荠的末，加适当葱生姜水、米酒、盐翻拌，入山药泥（5-6cm淮山药倒成）一顺搅拌上力，静放三十分钟，制成大肉圆。

2、砂锅放水,温开水下肉圆，水开后去掉白沫子，转文火盖上煨20-30分钟。

3、三五根芦蒿掐节洗完后下锅，调盐，调一勺子猪板油就可以。

以上便是有关清炖狮子头的作法有什么的有关详细介绍。上边详细介绍的三种清炖狮子头的作法全是生活中的作法，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对这三种清炖狮子头的作法早已十分清晰了。大伙儿假如要想自己制作清炖狮子头得话，何不参照下上边详细介绍的方式哦！

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