毒水晶粉入市涮火锅避开四个毒区

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涮火锅,毒区

毒水晶粉入市涮火锅避开四个毒区

知识/回答

大冬季吃火锅，水晶粉基本上必吃，可你吃的粉絲安全性吗?近期辽宁本溪公安局破获一家黑加工厂，其生产的20余吨“毒水晶粉”被远销沈阳市、哈尔滨市等6大城市。这类水晶粉含工业级室内甲醛、果胶，均有致癌物质，长期性服用还会继续导致血液类病症以及他重疾。除开桌子水晶粉，也有下列这四个涮火锅错误观念需要绕开。

一、进餐火锅食品时，火锅底火务必要旺,以维持锅内料汁滚沸为宜。菜料食材若未煮开即吃，病原菌和寄生虫卵未被完全杀掉，易引起病症。

二、除此之外，生和熟食材要分离盛装,应用两个木筷、用品和厨具各自来解决生和熟的食材，防止在桌子放置过多食材，避免交叉式环境污染;每一次续水或料汁后，应待锅内料汁再度烧开后才可再次烹煮。

三、贝壳类应挑选新鲜的商品，在家里吃火锅时要洗擦干净贝壳类的机壳，浸养在冷水中最少大半天以上，待其自主清滤掉身体的废弃物后才可以服用。死的贝壳类含很多发病微生物菌种，不可以服用。

四、服用火锅时食品还不适合滚热，由于口腔、食道和胃粘膜一般只有承受50℃—60℃的溫度，太烫的食材会损害粘膜，导致亚急性食道炎和急性胃炎。从锅中取下滚热的涮食时，最好是先放到小碟中放凉。

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