凉拌粉丝的家常做法
凉拌粉丝的家常做法
粉絲是我们日常生活常常能吃到的一种食材，可是我们平常全是用于配搭一些食材开展制做的，一般我们会配搭一些肉类食品来开展制做粉絲，实际上凉拌粉丝做为一道r较为平时的家常小炒，也是非常好的一种挑选，并且他做起來非常简单便捷，还可以非常好地提升我们的胃口，下边一起了解一下凉拌粉丝的粉丝的做法是如何的？
凉拌粉丝的粉丝的做法
用材详细介绍
.主要材料：粉絲
调料：姜、葱、蒜、青红椒
调味品：盐、糖、鸡精、白醋、辣椒油
凉拌粉丝
.制做信息内容 伸缩 编写本段 .1. 用沸水将粉絲泡胀发，预留；
2. 把姜、葱、青红椒均切条,蒜剁茸;
3. 将适当的盐添加到胀发后的粉絲里, 再添加小量糖和鸡精, 添加蒜茸和姜葱丝,再添加用热水烫过的青红椒丝, 添加适量的白醋, 最终添加辣椒油翻拌。就可以服用。
留意：在制做粉絲的全过程中， 添加了十二水硫酸铝钾。过多的摄取铝离子会让人痴呆。因而，"凉拌粉丝"虽是炎夏健脾开胃消暑的一道美味，却不能多吃。
作法二
佐料详细介绍
.主要材料：生抽酱油 芝麻油 鸡精 盐 糖
圆葱 粉絲 红萝卜 阴囊
竹笋干 西兰花 平菇 黑与白白芝麻
制做流程
1、粉絲煮软，过冷水；西兰花焯烫直冷水；
2、生鸡蛋一个摊成阴囊，切割成丝；
3、平菇、笋干泡发后，切割成丝；圆葱、红萝卜切割成丝；
4、锅放少量油，文火，先下洋葱炒出香气；
5、再将胡萝卜丝、平菇丝、笋片、放进炒一会儿；
6、歇火，放进粉絲，蛋皮丝和西兰花，放盐、糖、鸡精、生抽酱油、芝麻油调料，撒白芝麻，翻拌就可以。
作法三
佐料1 伸缩主要材料：粉絲100克
调味品：芥末酱3克,油辣子20克,醋5克,白酱油20克,麻椒3克,食用油10克,芝麻油10克,生姜水2克,盐2克,蒜头（白皮）2克,鸡精1克,大葱2克
.做法
1. 将丝条粉用温开水酸软清洗，置开水锅内煮；
2. 煮3～5 分鐘捞入筲箕中，沥出水份，码上食盐翻拌后，盛入盘里；
3. 蒜头剥掉蒜衣，倒成蒜末；
4. 芥末粉用开水调均匀，焖发后再用凉白开水调稀，滤掉渣，取其汁；
5. 大葱去须根，清洗，切割成丝；
6. 将麻椒资金投入烧开的锅中内，炸成香气，连油带麻椒一起倒进碗内，预留；
7. 将白酱油、油辣子、芝麻油、鸡精、芥末酱汁、生姜水、蒜末、麻椒油和醋放进一起调均匀；
8. 调均匀的调味品淋入盛粉絲的盘里，再撒上大葱即成。
特色美食特点 伸缩此菜麻辣酱香，质丝滑嫩，有浓厚姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
作法四
佐料2
丝瓜虾皮拌粉丝
原材料 丝瓜200克、发制粉絲1 00克、发制虾皮25克。
调味品 醋、葱段、香油、生抽、盐、味精各适当。
作法
1．将丝瓜清洗切条，放进小量盐略腌，摆盘：发制粉絲清洗，入开水锅中焯熟，捞起来，太凉，放到黄瓜丝上边，再把发制虾皮放到粉絲上。
2．将葱段、盐、味精、醋、生抽调为味汁。浇在丝瓜、粉絲上，浇上香油翻拌就可以。
.温馨提醒
购买粉絲要留意，色调不必过亮，也不必峨嵋；不可以久煮不碎；取小量粉絲用火机烧一下，随后用力捻一下，觉得很酥的说明粉 丝的品质不错。
上边便是对凉拌粉丝的粉丝的做法是如何的详细介绍，那样我们在制做粉絲的情况下能够依据上边的流程开展挑选，终究每一个人的餐厅厨房工作经验全是不一样的，及其饮食结构也是不一样的，因此我们在制做的特色美食的全过程都全是有一定的协调能力的，我们在制做的情况下能够融合自身口感和爱好开展制做。
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