酱爆墨鱼仔

场景/问题/来源

墨鱼,如何做,步骤

酱爆墨鱼仔

知识/回答

墨鱼仔便是大家常说的墨斗鱼，迄今一直是大家钟爱的美味，那麼墨鱼仔怎么做好吃呢?今日网编就为大伙儿产生了酱爆墨鱼仔如何做好吃的做法及其小提示，我们说美味可口的东西全是非常的吸引人的，我们不可以忽略这类状况啦！我们就讨论一下实际的作法吧！有兴趣爱好的盆友一起来看一下学习培训一下吧。

一、主要材料

墨鱼仔1斤

翠绿色蔬菜100克

二、辅材

食用油适当，八角茴香1瓣，朝天椒2个，甜面酱1勺，蒜泥适当，姜适当，葱适当，大骨汤，冷水适当，芡粉适当，味精适当，糖适当，白胡椒粉适当，米酒适当盐适量

三、酱爆墨鱼仔的作法流程

1. 墨鱼仔全部清理干净，消除墨水囊和牙，放进米酒除腥味儿，捞起来控干水份;

2. 锅中加水，烧开后，加少量盐，放进蔬菜断生捞起来后摆放在菜盘附近。把墨斗鱼添加开水中烫5-10秒中捞起来沥干水分。

3. 坐锅打火待油热7成，放进姜葱姜蒜和朝天椒、八角茴香进行爆香，添加甜面酱炒出香味后，倒进墨斗鱼，先后放进米酒，味精，盐，糖，白胡椒粉，再添加适量大骨汤;

4. 盖上焖3、4分鐘，待墨斗鱼进味后添加芡粉至料汁浓稠就可以。

四、小提示

墨斗鱼便是墨斗鱼、也称墨斗鱼、目鱼等。美味可口，营养丰富，是一种高蛋白食物、低热量的特色美食灵丹妙药。李时诊称墨斗鱼为“血分药”，是女性贫血、气血两虚肝郁肾虚的佳珍。

五、购买方法

选择生墨斗鱼时，宜挑选颜色鲜艳雪白、无臭味、无粘液、肉质地颇具延展性的。选择干墨鱼时，最好是能用力捏一捏鱼身是不是干躁，闻一下是不是异味重，高品质的墨斗鱼含有海腥味儿，但沒有腥臭。

我们体会特色美食实际上一般還是自身办事最有感觉的，大家是否也赞同我讲的这类期待大家可以搞清楚啦！网编给大家详细介绍的是十分的非常好的，期待大家可以搞清楚，我不能忽略这类状况啦！食物好，我们也务必要做的好，它是最好是的，期待大家可以搞清楚啦！

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