冬瓜煮排骨

场景/问题/来源

排骨,制作方法,家常做法

冬瓜煮排骨

知识/回答

冬瓜用来炖排骨是家家户户都做过的美食，冬瓜炖排骨也是很多人都最爱，特别是很多女孩子，因为冬瓜美容和养颜的效果非常的好，冬瓜用来炖排骨汤很多人还是不会做，如果不会做的话吃的时候也不会美味，冬瓜用来炖排骨里面还可以加入玉米等，自己喜欢的食物都可以，那么这个冬瓜炖排骨的做法有哪些?

做法一

步骤/方法

先把排骨切成小块，洗干净。冬瓜去皮也洗干净，然后切成小块。

然后，把排骨在开水中烫上四五分钟，然后再用清水洗净。

再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中，开火炖，半个小时左右，再放入冬瓜，再炖20分钟左右，差不多都熟了。把姜，大料捞出来，这些不要了。加盐，胡椒粉，味精等就可以出锅了。

为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽，这样的汤才最香，最清爽。

做法二

1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

做法三

食材需要

排骨300克，冬瓜300克，食盐适量，姜1块，调和油适量。

方法步骤

1、准备食材，冬瓜去皮切成块状，排骨也切成小块状，也可让商店帮忙剁好。

2、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒进排骨，撇去浮沫。捞出沥干。

3、热油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的酱油调味，再放少量的白糖入味。

4、将冬瓜放进一起翻炒，炒至冬瓜略软，放水煮开。

5、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。

冬瓜炖排骨汤的做法就是这样，大家在制作冬瓜炖排骨的时候一定要掌握好时间，如果炖汤的时间太短了，那么汤肯定是不入味的，但是如果炖汤的时间太长久了，冬瓜会烂掉，所以说大家一定要分好时间，看着时间炖，当排骨完全炖好之后再放冬瓜也不迟。

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