羊杂面的做法和配料有哪些
羊杂面的做法和配料有哪些
羊杂面很多人喜欢，可是针对这种面点的制做，大部分人要感觉艰难繁杂，实际上假如你对这种食材很感兴趣，掌握原材料的应用及其制作过程，亲自动手制做也是非常好的一个挑选，并且面点对我们的健脾养胃及其健康保健也是较为有益的，下边则是有关羊杂面的作法及其调料详细介绍。
一、作法
白小麦面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，菌类300克，姜片、食用盐、白胡椒粉、鸡精各适当。
1. 将羊舌、羊腰子清洗，去除鲜血，切一片，菌类清洗，切割成两开，备用。 2. 将白小麦面粉自来水发透，揉结团，用擀面棍擀薄，如基本切割成鲜面条。 3. 将羊肉片放进锅内，放水适当，放进姜片，置文火上煮沸，挪到慢火上炖熬。羊肉粑烂后，放入鲜面条、食用盐、鸡精、白胡椒粉即成。
二、营养成分
1、全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。
2、羊腰子:羊腰子带有丰富多彩蛋白、维生素D、铁、磷、硒等微量元素，羊腰子味甘，温性，入脾经;有补肾阳，益精粹的功效，用以肾虚肌肉劳损、腰酸腿软、足膝痿弱、耳聋、解渴、尿频尿急、肾虚阳痿、早泄频繁遗精、尿床等症。
3、菌类(鲜蘑):菌类的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫能力;墨西哥某科学研究从菌类中获取到一种物质具备止痛、镇定的作用，听说其止痛实际效果可替代镇静剂;菌类萃取液用临床实验，发觉其有显著的镇咳、稀止咳化痰液的功效;菌类中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水分平衡，还可消化吸收剩下的胆固醇、糖份，将其排出来身体之外，对防止便秘、直肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有益;菌类带有破骨细胞，对减少血压有显著实际效果。
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