五花肉炖茄子

场景/问题/来源

五花肉,茄子,甘油三脂

五花肉炖茄子

知识/回答

五花肉炖茄子关键选用的食物便是五花肉也有四季豆，在平时的日常生活我们常常会服用到用五花肉或者四季豆制做出去的食材。五花肉炖茄子便是在其中的一种，这全是依据不一样人的追求才自主创新出各种各样食材的不一样作法。由于假如长期的服用同一种食材的同一种作法，全是会感觉厌倦的。

要想更强的消化吸收到食材的营养成分，那麼就需要去学习食材不一样的作法，不但考虑我们的要求还能够协助提升人体所需要的营养成分。它是一种十全十美的方式，因此学习培训作法很重要。那麼五花肉炖茄子怎么做呢?

主要材料：四季豆500g，五花肉300g

调味品：食用盐适当，生抽适当，鸡精适当，姜适当，八角适当，食用调和油适当

五花肉炖茄子的做法

1.四季豆切割成一小块。2.五花肉切一片。3.锅中给油，添加麻椒八角炸成香气，添加五花肉，温火爆锅3分鐘，添加少量生抽色调调料。4.添加四季豆，大骨头汤，低火慢炖。5.添加生姜片炖制20分钟调料就可以。

肉类食品含蛋白丰富多彩，一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。肉类食品食品含蛋白是蛋白质食物，不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多，并且占比适当，贴近于身体的蛋白，非常容易消化。[1]

肉类食品中脂肪率均值在10-30%上下，主要是各种各样油酸和甘油三脂。也有小量大豆卵磷脂、胆固醇、三酰甘油及脂溶性黑色素。肉类食品人体脂肪可出示较多的发热量，如100克肥猪肉可出示发热量830大卡。

肉类食品约带有1%上下碳酸盐，猪瘦肉中较多，非常是内脏器官内成分很丰富多彩。如100克牛肝中含铜为25mg，牛肝菌含5mg。

中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。消化不良，非常容易腹泻的人，则不适合多食，如同李时诊在《本草纲目》中

常说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记述，四季豆能散血、消肿、宽肠。因此，大有利于结、痔疮流血及其患寒湿黄疸的人，多吃些四季豆，也是有协助，能够采用紫茄同稻米熬粥吃。《本草纲目》详细介绍，将带蒂的四季豆烤干，

碾成粉末，用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》认为用小米汤调服，更加稳妥，由于肠风下血和痔疮流血，都不适合用酒。把带蒂四季豆烤干，碾成粉末，更常作外敷。

上边详细介绍了五花肉炖茄子的做法，仅有把握了它的作法我们才可以更强的消化吸收到它的营养成分。服用肉能够协助我们补充蛋白的营养成分成分，还能够提升我们的精力。服用四季豆能够协助我们补充维他命的成分，因此学好作法那样在需要额应用就可以消化吸收来到。

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