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如何卤鸡爪

场景/问题/来源

卤鸡爪,制作方法,家常做法,如何制作

夕夏温存问：2020-04-27 14:22:11

知识/回答

如何制作卤鸡爪好啊？

夕夏温存问：2015-04-27 14:22:11关键词：卤鸡爪制作方法家常做法如何制作

我要回答

市场上卖的好多的卤鸡爪，吃着很好吃，可是不是很让人放心，有没有好的制作卤鸡爪的方法啊，如何制作卤鸡爪好啊？

BT知识网小编解答：

卤鸡爪是很多人都很爱吃的食物，可是卤鸡爪住到底是怎么做的呢，下面为大家介绍一款卤鸡爪的做法，此味鸡爪是指将主料鸡爪大约是有500克清洗的很干净之后，用开水煮大约2分钟左右，然后再捞出来，再将切成片状的姜，把所有的香料加入，然后再把捞出来的鸡爪放在加了水的锅里面，再把料酒，辣皮子，以及冰糖，酱油放入倒锅中一起煮，大约是20分钟左右就可以使用了。

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1、喜欢吃卤鸡爪的人会长胖吗？

吃卤鸡爪是不会变胖的。鸡爪的肉很少，含有少量的脂肪，它主要是以胶原蛋白为主，关于吃鸡爪会不会长胖的问题，有些人是容易长胖体质，吃一点点都会长胖，有些人则是怎么也吃不胖。但是，卤鸡爪还是少量或者适量的吃一点。现在市场上，很多小贩卖的卤鸡爪大多都不大卫生，建议少吃点。如果特别喜欢吃的话，可以在市场上，买点卤香料，自己在家做着吃，既卫生，又满足自己爱吃的条件。

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2、鸡爪怎么卤好吃呢？

鸡爪卤制的过程基本上是很简单的，重要的是要挑选好优质的鸡爪，优质的鸡爪是色泽明亮的，皮质白皙的鸡爪，还有就是在卤制的过程不要时间过于的长久，因为鸡爪里面是含有丰富的胶质的，如果时间过长，胶质就会软化在卤水里面，卤水就会变得浓稠，鸡爪因为富含胶原蛋白，所以有很好的美容养颜的效果，鸡爪里面还含有丰富的铜，可以起到软化血管的作用。

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