排骨烩菜的做法

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排骨,制作方法,做法大全

排骨烩菜的做法

知识/回答

在陕北，绝大多数人以面点主导，针对菜式不象南方地区规定的那麼细致精致，都不规定美味可口，可是针对味儿但是规定非常高的。陕北的地形地貌和天气状况让她们的食材越来越不那麼多种多样。陕北老百姓最喜欢吃也最经常吃的是大烩菜了，下边便是实际教大伙儿做陕北猪排骨大烩菜的文章内容咯～

烩菜是有多种多样蔬菜水果和一些历经生产加工的食物，例如肉丸子啊，猪排骨啊，红薯粉条红薯粉皮或是废渣的这些一起烹饪出去的菜式，其营养成分由于食物成份的类型多种多样而很高。不管东北地区大烩菜還是如今国内的大烩菜，都很吸引住众多的特色美食发烧友，但不管烩菜的原料类型如何多种多样，作法上怎样细腻注重，一定要保证，各种各样火锅配菜的干净环境卫生，那样才更能够确保烩菜的香甜可口，营养成分美味可口。

1. 将买回去的猪白肉炼油厂，多一些，可是火要小，要不然油渣糊了做出去的菜都是有一股味。

2. 猪排骨买的情况下早已剁了，自身再看一下有没有过大的块，割开之，随后绰水去白沫子，捞出控干。

3. 把锅中炼的动物油烧开，随后放控干水的猪排骨进来低火炸，炸的情况下留意滚动，别炸焦了，炸至微焦。

4. 猪排骨炸的差不多了，再把蒜头剁碎，姜剁碎，及其辣椒干，麻椒一起放进锅中炒出香味，随后加一茶匙盐，一汤匙十三香，适当酱油着色，少量醋。

5. 提早把土豆切块，泡菜切条，放进锅中，加沸水直至未过全部菜，转文火盖盖子炖20分钟，水需稍多一些以防锅糊。

6. 放进提早泡软的红薯粉条，辣椒，再炖十分钟。

7. 加盐调料，味精，炒糖色熄火起锅。

流程这般详尽，难道说你没有按耐不住的觉得吗？难道说你不想来试一试吗？嘿嘿，喜欢吃什么你也就干什么，认真用心挑选你自己需要的素材图片，随后依照上边的流程去制做，我惦记着味儿一定是极为美味的，由于你认真去干了，这家常小菜就是你自身最赞的试着！

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