莲藕片怎么做好吃

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莲藕片,家常做法,做法大全

莲藕片怎么做好吃

知识/回答

连藕自身便是一种十分好吃的食物，我们大部分人也都十分喜欢吃连藕，由于连藕脆响爽口另外也解暑止渴。连藕不论是炒着吃還是拌凉菜全是十分美味的，并且炒莲藕的类型有非常多，例如姜片炒鲜藕、炒脆藕和糖醋莲藕等，下边让我们了解一下这种好吃的做法，学会了之后能够做给亲人吃。

做法

1.藕去藕节，削掉粗皮，对割成两截，切割成厚2mm的片，放到冷水中侵泡，清洗掉创口的木薯淀粉;辣椒去蒂、去籽，清洗，切割成2公分尺寸的棱形片;蒜黄去根清洗，切割成3公分长的段。

2.锅放到灶火上倒进菜籽油烧至七成热时，放进辣椒片、鸭胗略炒，再下蒜黄段、食盐、鸡精炒匀，炒至所有原材料断生就可以摆盘成菜。

姜片炒鲜藕

做法

1.鲜藕清洗削皮，切割成片状，用沸水焯过;姜蒜清洗，均切成细丝。

2.滑锅里加食用油烧开，添加姜蒜丝炒成香气，添加鸭胗、盐爆锅，再加鸡精炒过即成。

炒脆藕

调味品：野山椒 15克白糖 5克盐 2克鸡精 1克芝麻油 5克食用油 15克各适当

口味可口脆甜，有点辛辣食物，待凉服用尤佳。

做法

1.连藕切成片，放进红豆糖水中侵泡约10分钟，捞起来沥干;嫩姜芽和泡小辣椒都切细条。

2.锅内加点油烧开，放鸭胗快炒1至2分鐘，加嫩姜片和小辣椒丝略炒两下，放鸡精、盐，淋少量芝麻油就可以。

我们早已知道连藕的多种多样作法，但是我们习惯性的吃连藕好么。连藕能够清热去火，净心宁心安神等，而自身家里种植的连藕营养成分也十分丰富多彩。它带有蛋白，天门冬素和维C等营养元素，因此常吃连藕是对我们的人体有好处，但也不容易过多的吃连藕，适度吃一些别的的食材，可以做到营养成分的平衡配搭。

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