老鼠肉怎么做好吃？
老鼠肉怎么做好吃？
大家都了解，耗子常常日常生活在大城市的一些角落里地域，并且耗子常常会吃一些十分脏的东西，因此在绝大多数人的印像里，老鼠肉全是极为污浊的东西，因而绝大多数人都很反感耗子，更别说吃老鼠肉了，但是老鼠肉确实是可以吃的，最普遍的有以下这种食用方法。
老鼠肉怎么做好吃？
1、炒
耗子整理干净后，先切割成一小块(头还要)，加上料酒、盐，花椒面，水、木薯淀粉、翻拌后放一边。开火灾，锅中加点油，油烧后放姜蒜呛锅，炒成香气后放酸辣椒（量是多少在于自身的口感），朝天椒煸炒两下后放进老鼠肉，火灾迅速煸炒，3分鐘后尝一尝咸度，加鸡精出锅摆盘。
2、煮
爱吃鲜就用火烤干净耗子的身上的小毛毛，要有耐心哦~烧好后除掉内脏器官，只吃它的肉因此肚里的东西都摘掉。在洗干净用刀割好后在提前准备多一些姜，姜要磨烂预留。最终锅内放水，是多少自身喜爱。开枪，水开后下老鼠肉盖上到肉在次开的情况下放姜煮到熟加盐就可以了！汤很美味喔！
3、蒸
最先，将鼠肉清洗，放盆内，添加米酒、食盐、生抽、葱段、生姜沫、五香粉、翻拌腌清一段時间。随后，将鼠肉用三层纸包装住，放到海碗内，盖上食用盐，放笼内蒸90分钟就可以出笼。老鼠具备清热去火、活血祛瘀的作用。蒸老鼠肉可用以医治病后体弱多病、食欲不佳、贫血、小儿疳积等症状。
4、烤
在玻利维亚、厄瓜多尔和巴拉圭等南美地区，老鼠肉十分火爆。因为耗子繁育工作能力迅速，因此喂养老鼠肉并卖出是能够赚钱的。一些大城市或乡村的家中把喂养耗子作为收益的一种补充方式。相片中的耗子，仅仅被退了皮毛，乃至还不等他开肠破肚，就被戳上一根树技，悬架在烧烤箱以上了。不清楚朋友们有没有这一段儿时亲身经历呢？
5、炸
先把耗子敲晕，褪毛，掏干净，断开、放米酒、食盐、生抽、葱段、生姜沫、五香粉、翻拌腌渍一会、自来水焯一下、上锅中就可以。鸡脯肉味，嘎嘣脆！
6、红烧
性前戏和炸老鼠肉是一样的，但是最后一步参照制做红烧猪肉的步骤就可以。
7、老鼠干
把耗子整理干净以后，褪毛去内脏器官，下一步是烤，一般是用谷糠烤！把耗子烘干，会变为橙黄色。历经以上流程，老鼠干就搞好了，可是还不可以立即吃。老鼠干最普遍的食用方法是和箩卜、蒜头一起炒，炒过以后十分香！老鼠干但是闽西八大干之一，由此可见其影响力与美味可口。
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