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吃生鸡蛋的好处和坏处

场景/问题/来源

生鸡蛋,益处,危害,注意事项

黑色掩盖问：2020-04-29 10:13:49

知识/回答

吃生鸡蛋的好处和坏处有哪些？

黑色掩盖问：2015-04-29 10:13:49关键词：生鸡蛋益处危害注意事项

我要回答

我早上起来感觉喉咙又干又疼，妈妈就让我吃一个生鸡蛋，说是可以降低火气。可是我实在是吃不下去，鸡蛋真的可以生吃吗？

BT知识网小编解答：

吃生鸡蛋一般是没有好处的，而且有极大的坏处。生鸡蛋中含有非常多的致病细菌以及寄生虫等，如果不加热将其杀死，食用之后就可能会引发腹痛腹泻等症状。另外，鸡蛋富含抗酶蛋白和大量蛋白质，只有经过煮熟等步骤才能转化为人体容易吸收的成分，否则可能会影响到胰蛋白酶、维生素等物质的含量，甚至会生成有害物质，所以在食用鸡蛋时一定要避免生吃。

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早晨起来生吃鸡蛋也是没什么问题的，但是从营养方面来考虑，建议你不要这样做。因为鸡蛋当中的主要营养物质就是蛋白质，当人在空腹的时候，身体内是缺乏葡萄糖的，所以蛋白质就会被分解，生吃鸡蛋也就没什么营养可言了。平时吃鸡蛋也要有所注意，煮鸡蛋的时候不要向里面放白糖，否则就会产生不利于人体吸收的物质，对健康也是没好处的。而且生鸡蛋中也有一定的细菌，对于肠胃不好。

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