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清炖鱼汤的家常做法

场景/问题/来源

鱼汤,主料,食材

清炖鱼汤的家常做法

知识/回答

许多盆友都喜欢吃鱼，而喜欢吃鱼的盆友想来总是喜欢无比鱼头汤的美味和营养成分的丰富多彩。鱼头汤也是一个很容易做的饭食。针对用餐的情况下能够在品尝到许多油腻感或过度轻淡的饭食的情况下，喝一碗鱼头汤真的是一件很温馨的事儿。

一、主要材料：鱼 (适当)调味品：香莱 (适当)姜 (适当)葱 (适当)盐 (适当)

1.极大地桂花鱼，刚钓起来，新鮮火辣辣。

2.现场剖洗干净。

3.锅中放满冷水，将鱼趁鲜入锅。

4.放进生姜片开煮。

5.快好了，油都免放了，煮成许多魚油。

6.煮好后只需天赋加点盐、葱段、香莱翻拌就能开喝啦。

二、食物：主要材料：草鱼500g 辅材：姜10g、葱5g、盐6g、白胡椒粉2g、食用油5ml

流程 :1.草鱼杀好清洗备用。2.锅置火上添加食用油(非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以)。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。3.煎之后鱼是那样的。4.随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。5.大火烧开后转低火炖至汤汤白就可以。炖好汤后，放进盐和白胡椒粉。

小提示：1)煎鱼时油一定尽量少放，以防混汤。2)鱼头汤未炖比较好的时候，最好是不必加盐。不然会造成鱼凝结蛋白质，汤不容易炖白。

三、食物：1条鲫鱼、1个蘑菇、1个番茄、3个鸡腿菇、适当白胡椒粉、适当生姜片、适当盐、适当油、适当介菜叶

方式 /流程

1全部食物清洗，鲫鱼在卖菜摊叫他人帮助去鳞去内脏器官预留

2鸡腿菇切滚刀块预留

3蘑菇切片状

4将西红柿也切割成块预留

5介菜叶切成细丝

6锅烧热加适当油，将鲫鱼放进锅中中，小火煎鲫鱼至掉色

7待鱼稍掉色后加姜、番茄下锅

8西红柿稍变松后添加鸡腿菇.

9最终添加蘑菇片

10待全部的食物都煎至变松添加适量沸水

11火灾烧开转文火炖20分钟至鱼头汤变乳白色,放进切完的芥菜丝

12后放些黑胡椒粉就可以

常见问题：1、鲫鱼去鳞去内脏器官后应先小火煎一遍，那样熬成的汤才会浓厚，且美味可口。2、鱼头汤添加黑胡椒粉可去鱼腥。3、炖鱼一定要用文火，鱼身才会详细不被毁坏，料汁才会浓厚。4、此汤不需要放味精或者鸡精,鱼和菌类自身的鲜香得以。

喜爱喝鱼头汤的盆友尽早给自己的嘴巴和胃赚个福利吧。清炖鱼汤美味可口，不油腻感也十分合乎每一个人的口感和对营养健康的要求。许多喜爱品味鱼头汤，又喜爱科学研究特色美食的盆友要多多的查寻哦!坚信大家都是迷上清炖鱼汤的。

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