荞麦米的做法

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荞麦米,怎么做,具体做法

荞麦米的做法

知识/回答

乌麦米的做法，针对追求完美健康养生的如今而言，乌麦是实至名归的健康养生谷物之一，备受很多人的钟爱，我们在日常生活中常常会吃到乌麦的吐司面包或是馍馍，我们今天为大伙儿详细介绍的乌麦米的做法，由于乌麦自身是一种十分健脾开胃消化吸收的谷物，并且它还具备降低血糖的作用，因此大家应当要了解乌麦米的做法。

乌麦带有丰富多彩的膳食纤维素，其成分是一般特制稻米的10倍;乌麦带有的铁、锰、锌等营养元素也比一般谷类丰富多彩。乌麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消炎、止咳化痰、止喘、化痰的功效。因而，乌麦也有“消炎谷物”的美誉。此外这种成份还具备降低血糖的作用。中华民族医药学觉得，乌麦茯苓功效甘平，有健脾益气、健脾开胃宽肠、助消化温胃的作用。淮山药也是有一定的降血糖功效，与乌麦一起熬粥很合适高血糖的人喝。

乌麦菜卷

主要材料：乌冬面600克，生鸡蛋6个。

辅材：炒土豆丝100克，青红椒丝50克，浆水菜(泡菜)100克，辣椒干，大蒜，葱段。

调味品：食盐，味精，食用油，白米醋。作法1、将乌冬面放进盆中放水、生鸡蛋、食盐拌和成糊;炒菜锅置微火上，用少量食用油擦底锅，烧开，用勺将乌麦面浆摇入炒菜锅中，用刮刀抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼;

2、坐锅容易上火，倒进食用油，放进一半的辣椒干、大蒜、葱段炒成香气后倒进炒土豆丝、青红椒丝煸炒至八成熟时加入食盐、鸡精、白米醋，再煸炒两下就可以。

3、锅内加上少量食用油，放进另一半的辣椒干、大蒜、葱段炒成香气后，倒进浆水菜中，爆锅干水份后加入食盐、煸炒匀称就可以。

4、将烙好的荞麦饼改为10公分的方形，一半卷进炒好的炒土豆丝，一半卷进炒好的浆水菜，摆盘就可以。

乌麦葱油卷

原材料：小麦面粉1000克荞麦面粉500克，即发酵母粉9-12克，无铝泡打粉20-25克，盐6-10克，水500-800ml，大葱适当，花椒面适当，盐适量，油500克小麦面粉：3克酵母粉500克小麦面粉：2% 无铝泡打粉发孝粉(主要成分：碳酸氢钙，碳酸氢纳)。

作法1、把小麦面粉，荞麦面粉和酵母粉及发孝粉混和匀称，如果不匀称，发孝粉没散的地区会变黄。

2、把盐用开水化掉，随后兑如小量凉水，调合成温开水揉面(水流量能够适度调节，要是不把面糊和的太稀了就可以了，略微干一些都不影响)

3、合好面之后，把洗脸盆盖上(避免面糊和气体直接接触，外皮变干)