草莓双皮奶的做法

场景/问题/来源

草莓,双皮奶,牛奶

草莓双皮奶的做法

知识/回答

谈起椰奶冻，很多人都是禁不住舔起嘴巴来，外露甜滋滋的微笑。这就是椰奶冻带来大家的体会。椰奶冻在今天的饮食搭配中早已越来越并不是那麼奇特了，很多人都吃过这道美味可口，不但是小朋友，也有许多老大家。并且，椰奶冻的作法有很多种多样，这关键依据加进的食物不一样而定。

草莓苗椰奶冻做为椰奶冻中的一种，能够说成大家的最喜欢，兼顾了椰奶冻的口味和草莓苗的香气。是否早已刚开始淌口水了呢?我们一起科学研究一下这道爽口的草莓苗椰奶冻吧!

原材料

生鸡蛋二只，水牛奶250ml，草莓苗适当

作法

1.取鸡蛋清倒进海碗中，添加适量白砂糖。

2.将鸡蛋清与白砂糖拦匀。

3.将全脂奶倒进奶锅中，文火烧开，即熄火。

4.立刻将烧开的全脂奶倒进备好的小盘子中，放凉后，添加草莓汁产生第一层奶皮子。

5.用筷子当心的挑动第一层奶皮子，将奶皮子下的奶倒进配有鸡蛋清的海碗内。

6.在第一个小瓷碗留少量牛乳，可清楚见到第一层奶皮子浮在牛乳上。

7.将海碗中的鸡蛋清与牛乳翻拌后变成椰奶冻的奶胚，用骰子过虑奶胚再次回奶锅中。

8.将奶锅中的奶胚当心的引入小盘子中，可见到第一层奶皮子随河面上升渐渐地飘浮起來。

9.用保鲜袋把小盘子封好，待炒锅的水烧开，放进炒锅内。

10.低火蒸制10分钟，熄火后再蒸5分鐘，就变成双皮牛乳了。

小技巧

最好自来水牛乳或是脱脂牛奶，才可以获得很厚奶皮子。煮牛奶的情况下要用文火，烧开就熄火。用筷子挑奶皮子倒奶的情况下，留意留小量奶在瓷碗，并且小心地把奶皮子丝滑到瓷碗，不必让奶皮子挂在碗内壁，不然那时候难以让奶皮子浮在起來。

草莓苗椰奶冻的口味绝对不会令你心寒的!此外，你一直在吃的情况下还能够依据自身的口感，加进其他食物，如蓝莓干、干果这些。椰奶冻具备非常好的健脾养胃作用，如果是肠胃不太好的人，但是找到好伴侣!

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