鸡蛋土豆泥的做法大全

场景/问题/来源

土豆泥,怎么做,家常做法

鸡蛋土豆泥的做法大全

知识/回答

听朋友说鸡蛋和土豆泥特别的好吃，鸡蛋土豆泥的做法大全有哪些啊，朋友是个活的菜谱，什么菜都会做，我们大家在做菜方面有什么疑问都是可以问她的，她对这方面特别的了解，上次聚会时就说过鸡蛋和土豆泥的做法，但是没有记太清楚，这几天就想给孩子做些吃，我就咨询她做的方法，她一下子就说出好几种做的方法，想学的朋友和我以前听听她是怎么说的。

方法一：　土豆泥炒鸡蛋

食材用料：盐料酒蒸熟的土豆4个鸡蛋4个小葱3根

1.食材：土豆、鸡蛋、小葱。2.土豆去皮备用。3.用刀背压成泥(装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以)。4.打入鸡蛋搅匀。5.倒入料酒去腥。6.加适量盐调味。7.放入葱花拌匀。8.锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。9.炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。10.装盘开动。用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。

2、调料只需料酒、盐即可。

方法二:　洋葱鸡蛋土豆泥　　主料：土豆1个鸡蛋1个洋葱1/6个盐1 克

做法步骤：

1. 土豆洗净后，去皮，切块，上锅蒸熟。鸡蛋煮熟后，

剥开，将蛋白与蛋黄分别放入碗中备用。2. 洋葱去皮洗净，将蛋白与洋葱切成碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎。3. 锅置火上，倒入适量油，油热后，先放入洋葱稍炒几下至断生，然后再加入蛋白翻炒。4. 加入搅拌成泥的土豆及蛋黄，炒时要不断地加入少许清水，与洋葱蛋白炒拌，最后加入盐即可。

方法三：土豆泥鸡蛋羹

用料：鸡蛋一个土豆一小个牛奶适量盐适量黑胡椒适量豌豆玉米粒(可省略)适量葱花少许