鹅汤的做法

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鹅汤,怎么做,家常做法

鹅汤的做法

知识/回答

喝鹅汤吃鸭肉，一年四季不咳嗽，鸭肉但是大补的食物，鹅汤的营养成分也很丰富多彩，脂肪率低，不饱和脂肪成分高，对身体健康十分有益。常饮鹅汤还能有利于自身免疫力的提升，非常能抑止发烧感冒造成的发炎，鹅肉的做法有许多，它能够清炖，还可以配着其他食物一起炖，今日网编就和大伙儿共享二种鹅汤做法。

山药炖鹅汤

1原材料

土鹅一只、铁棍山药、枸杞子。

2作法

1、山药去皮后，立刻侵泡在水中避免空气氧化；

2、土鹅清洗，控干水份，剁碎块状；

3、凉水入锅，火灾烧开，天赋加点米酒，再次滚煮2分鐘，去掉白沫子；

4、捞起来，用温开水清洗掉鹅表层的白沫子和残渣；

5、洗完的鹅入石锅，一次性添足开水，大火烧开；

6、撇净白沫子后，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟上下；

7、添加切割成滚刀块的淮山药，再次小火慢炖；

8、炖至淮山药酥烂，用盐调料，出锅前五分钟，撒进洗完的枸杞子。

清鹅汤

主要材料鹅一整只

辅材油八角八角茴香麻椒姜片茯苓米酒

流程

1.老鹅洗干净，剁一半

2.温小水泡去鲜血

3.上锅煮，随后去掉白沫子

4.提前准备调料

5.去掉白沫子后的鸭肉满油水，随后放进调料一起炖

6.火灾炖开，小火慢炖一个小时

7.炖至软烂就可以，一般我全是放进密封罐里边冷冻，吃的情况下再舀出去添加蔬菜水果煲汤

小提示它是白汤，不放盐，加火锅配菜的情况下再放盐

鹅汤的饮食疗法功效也许多，鸭肉里含有蛋白能够降低血压缓存贫血，能养血滋阴养血，和胃解渴，特别是在合适体质虚弱、气血两虚，营养不良的人服用，鹅汤也是冬季食补的上品，自身亲手做一道也给自己的亲人滋补养生一下吧。

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