玉米馒头的制作方法

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玉米馒头,怎么制作,如何制作

玉米馒头的制作方法

知识/回答

如今养生学上，一直都在注重大家的饮食搭配要保证大小配搭，尤其是要留意适度的吃一些杂粮，那样的饮食搭配才身心健康。我们经常吃的杂粮有苞米、乌麦等，能够制做玉米粥、玉米馒头、荞麦馒头、荞麦面条这些各种各样食材，作法不一样，口感便会各有不同。如今网编就把苞米馒头的做法与大伙儿共享。

1.将糖，酵母菌各自自来水融解，添加小麦面粉和棒子面中，搓成匀称面糊;

2.将面糊置放大铁锅中盖上，等其发醇充足澎涨，其時间得看室温而定，夏季3-4个钟头，冬季会更长;

3.将面糊用擀面棍碾成长条状，伸缩，注塑反复3次，使表层光洁，随后将长条状擀面皮叠成圆柱，用刀割成馍馍胚;

4.将馍馍胚再置放半小时至绵软，举起触感很轻，放进笼屉;

5.水开后将笼屉放进锅内，火灾蒸12-15分鐘就可以。

玉米馒头的常见问题

蒸馒头有4个重要环节：

一是面能合好，发酵粉与小麦面粉的占比要依照使用说明上的去做，最好买一块做火烤的面做酵母菌。

二是醒面的時间要够长。发酵粉和的面要醒上2个钟头以上。湿酵母菌和的面要醒上4个钟头以上。

三是上锅蒸的熟度。发好的面要直到水开后再蒸。未发好的面要用冷水蒸。

四是蒸的時间要掌握好。一般要30分钟以上。正中间不可以开启盖子。馍争一口气，气走掉了不易使馍完善。

当自身拥有時间，彻底就可以自身在家里尝试做一做玉米馒头了，直到馍馍完善的時刻，看见放眼望去黄橙橙的馍馍，吃一口有股甜滋滋味儿，觉得应该是十分的非常好的。由于棒子面相对性较为的不光滑，以便口味更强一些，能够在棒子面里加一些白面粉，一起蒸馒头。

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