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炖鱼怎么炖

场景/问题/来源

炖鱼,做法,家常做法,营养价值

當我遇見你问：2020-05-12 14:59:48

知识/回答

炖鱼应该怎么炖呢？

當我遇見你问：2015-05-12 14:59:48关键词：炖鱼做法家常做法营养价值

我要回答

我的爸爸很喜欢去钓鱼，每次钓鱼回来都有收获。这次我们打算炖鱼来吃，但是我不是很会做，那么炖鱼到底要怎么炖啊？

BT知识网小编解答：

炖鱼的时候可以选择青花鱼，这类鱼肉质肥厚，是炖鱼的最佳选择。在炖鱼的时候放入一些像是生姜、酱油、大蒜之类的调味料能够使得鱼的味道更佳鲜美。鱼这类食物的肉质是非常细嫩的，而且蛋白质含量丰富，能够给与人体所需的营养。适当吃一些鱼还能够起到一定的温中益气的效果，可以说是温中补气的佳品。而且鱼肉当中的脂肪含量很低，因此不会导致肥胖现象。

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你好，鱼胶的炖制有着非常高的要求和注意事项，高温炖制鱼胶往往会损害鱼胶里面的胶原蛋白。而且在侵泡鱼胶的时候也不能用热水侵泡，所以如果用高压锅炖制鱼胶会造成胶原蛋白等鱼胶里面的营养物质消失会挥发。所以建议可以用超市里的小电炖锅替代，如果鱼胶块头正常而且不是很厚，在侵泡的时间也不要超过24小时，在数量上每次15到20克，坚持半个月，肤色一般情况都会有所改善。

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