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香菇炖鸡怎么做

场景/问题/来源

香菇炖鸡,做法,方法,饮食调理

嬌艷的媚花问：2020-05-13 14:11:32

知识/回答

香菇炖鸡如何做？

嬌艷的媚花问：2015-05-13 14:11:32关键词：香菇炖鸡做法方法饮食调理

我要回答

我不怎么会做菜，儿子马上生日了我像给他做一顿香菇炖鸡，香菇炖鸡的配方是什么，火候难掌握吗，买公鸡好还是母鸡好？

BT知识网小编解答：

把鸡洗干净，切成小块，用香菇温水泡发后切块，把几块放在锅里面，放清水，再放姜丝，煮开后过半分钟，关火，把渗出来的血沫洗干净，再锅底铺上一层姜片，把刚才在水里焯过的鸡块和刚才发泡后的香菇，倒入料酒，酱油和冰糖，烧开后盖上锅盖用小火炖满小时，最后加盐调味，大火收汁就可以了。这道菜不用煎炸爆炒，可以减少油腻，相对而言比较健康，味道也比较好。

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