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怎样做清炖排骨

场景/问题/来源

炖排骨,排骨做法,做法大全,家常做法

那些小感动问：2020-05-14 11:17:53

知识/回答

怎样做清炖排骨比较好吃

那些小感动问：2015-05-14 11:17:53关键词：炖排骨排骨做法做法大全家常做法

我要回答

今天我要给爸爸做个大餐，去超市，看见排骨特别好，就买了一些，回来做清炖排骨，清炖排骨怎么做会比较好吃

？

BT知识网小编解答：

清炖排骨是比较家常的一道菜，也比较的好做，做清炖排骨时，最好也可以加入些玉米，冬瓜之类的配料，然后，先把排骨给焯一下，把上面的血水，沫沫给去掉，然后再开始炖，炖的时候，加入八角，花椒，红尖椒，香叶等这些香料，放在一起煮，刚开始用大火，等到滚沸了再用小火慢炖，再加入冬瓜，玉米等这些食物，再出锅的时候加入盐等调料，最好不要放太多的盐。

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1、炖排骨的时候需要放醋吗？

排骨的营养价值很高的，炖排骨是可以放醋的，炖排骨放点醋下去，能够让排骨变得更加的甜美，味道也会变得更加美味，而且能够让排骨当中的钙，铁，麟等元素溶解出来，能够更好的让身体吸收，营养价值就会变得更高了，炖排骨的时候也可以放白萝卜，白萝卜炖排骨可以去除异味和油腻，对小孩子的伤风感冒有治疗的效果。所以炖排骨可以放醋和白萝卜的，这两种对人体健康都是有好处的。

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2、腊排骨炖什么才会好吃？

很多人都比较喜爱吃排骨，而实际上腊排骨一起炖什么食物比较好，是可以根据自己的口味去选择，比如有的人喜欢放甜玉米，有的人也会放入莲藕，还有山药等，这些都是没有固定的，主要的还是看自己喜欢吃哪些食物，这样搭配起来才能够让你享受美味的同时, 又不会将它的营养成分流失掉，就比如说腊排骨炖莲藕，就比较适合那些体质比较虚弱，容易消化不良的食用。

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