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清炖排骨怎么做

场景/问题/来源

炖排骨,排骨做法,制作方法,做法大全

指尖的年華Ω问：2020-05-14 11:18:06

知识/回答

清炖排骨怎么做更好吃

指尖的年華Ω问：2015-05-14 11:18:06关键词：炖排骨排骨做法制作方法做法大全

我要回答

今天我自己在家，看见冰箱里有些排骨，就想着炖排骨吃，但我不想吃太油的，就想着清炖就行，要怎么做才好吃，最好工序没那么多，简单点就行。

BT知识网小编解答：

清炖排骨实际上是一道既好吃，又好做的菜，首先，要将排骨洗净，在锅里放些水，然后滚沸了的话，就把排骨放进去，焯一下排骨，把血水什么的去掉，然后将排骨捞出来，将葱切成葱花，姜切成片，辣椒切成段，然后放在热油里炒一下，然后把排骨倒进去，炒一会儿后，加入适量的水，等到水煮沸了，就关小火，加入调料，慢慢炖就行了，炖好就可以吃了。

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1、请问排骨应该怎么炖会容易烂呢？

排骨可以炖汤也可以红烧。我们建议在炖的时候代培一些蔬菜，比如排骨海带汤、玉米排骨汤、萝卜炖排骨等等用来和排骨一起炖。排骨不要炖的时间太久。在炖的时候，为了使排骨，牛肉炖得更快，炖得更烂，可以加一小撮的茶叶，大约有一壶茶的量，用纱布包好，放入锅中跟排骨牛肉一起煮，这个时候肉就会很快的烂，而且煮出来的味道会比较的鲜美。排骨中含有丰富的骨质和胶原多补充。

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2、榴莲炖排骨的功效是什么呢？

适当吃一些榴莲炖排骨，对滋补身体是有很大帮助的，不但可以起到补血益气，对于补钙也是有很大的功效的，而且榴莲炖排骨适用不同体质的人，尤其是对老年人来说，适当吃一些是非常好的选择。榴莲炖排骨是讲究方法的，首先要准备好榴莲，要将榴莲皮切下来，将榴莲肉切成小块，排骨一定要洗净，最好用开水焯一下，这样可以有效的去除排骨的腥味，在炖的过程当中可以适当加入一些白酒。

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