糖醋肉片的做法

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肉片,怎么做,家常做法

糖醋肉片的做法

知识/回答

糖醋肉片的做法，糖醋排骨的做法存有着一定的关联性，可是也是有一些差别，在做糖醋藕片的情况下，沒有必要很长期，肉类食品比猪排骨更非常容易熟，下边我们也来学习培训一下糖酷肉片的做法是啥？

用材主要材料

五花肉1块辅材柿椒1个红萝卜1根红葱头1个调味品食用盐适当醋适当鸡精适当芝麻油适当番茄沙司适当红薯粉适当玉米粉适当小麦面粉适当白砂糖适当

糖酷肉片的做法1.最先调一个面浆，玉米粉，红薯粉也有小麦面粉依照：1勺玉米粉，一勺红薯粉，一茶匙小麦面粉的占比，加适度的水，调一个粘稠适当的面浆!(往往按这一占比，是由于我们家红薯粉很巧没了，可是这一糊我调好之后，最终搞好了菜发觉这一糊非常棒，松脆正好，沒有这两种得话用一样的木薯淀粉还可以!)面浆调好之后，用筷子挑起来，木筷上面有薄薄一层，就好像第二幅图的模样就可以!别太稀

2.再调一个糖醋汁，一茶匙微糖，一勺醋的占比!(喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放醋!)

3.调准的糖醋汁中放芡粉!(芡粉还要略微稀一些的，别太浓了)搅拌预留

4.红萝卜，辣椒，圆葱都切成片

5.五花肉削皮切薄一点的片(我做的这一沒有削皮，炸好之后皮较为有嚼头，意见与建议還是来到皮适合)

6.锅内放少量油，随后放五花肉爆锅冒油，当锅中的肉呈透明色状就可以，随后捞出来

7.锅内加点油，油烧后将五花肉放进调准的面浆中挂糊，随后放锅中中炸成橙黄色捞起来

8.锅内留底油，放蒜泥进行爆香，随后放进红萝卜，辣椒和圆葱煸炒

9.锅里加少量番茄沙司炒匀，在调准的糖醋汁里加适当盐调料，随后将调好的糖醋汁搅拌(一定先搅拌在入锅，由于木薯淀粉早已沉定了)，倒进锅中

10.火灾快炒，锅中的糖醋汁会越来越很浓稠，这个时候放入炸好的小肉，加鸡精和芝麻油调下味，待小肉裹匀料汁之后立刻就起锅(这一姿势一定要快点儿，小肉在锅中炒的时间长了便会丧失松脆的口味了)。

以上便是塘桃酥的做法，一定要掌握好以上这一方式才可以制做出美味可口的糖醋肉片，在挑选小肉的情况下能够采用五花肉，由于五花肉上边有白肉有猪瘦肉，五花肉的味儿会更好一些，千万别挑选太油腻或是是仅有猪瘦肉的肉。做出去的糖醋肉片并不是非常的美味。

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