羊肉哨子面的做法
羊肉哨子面的做法
牛肉哨子面是西边地区较为经常吃的一种食材，是面点的一种，有汤蔬菜面儿。作法不会太难，味儿鲜美，并且做的時间都不长，较为便捷而便捷。吃起來牛肉的香气浓厚，口味很好，能够 依据自身的爱好来适度调整别的辅材，此外最好汤里放些植物油，会出香味鲜。
原材料：牛肉、箩卜、蒜苗、平菇、马铃薯、香莱、青辣椒、苋菜
调味品：盐、味精、十三香、辣椒粉、米酒、生抽、醋、葱、姜、蒜
作法：
1、将肉切成小丁，用盐、味精、十三香、辣椒粉、米酒、生抽、葱、姜、蒜腌二十分钟，将箩卜、蒜苗、平菇、土豆切丁预留。
2、在锅内到入适当的油（里边最好是掺些植物油），将腌好的肉到下锅中煸炒，炒至半生不熟，加少量的水，将箩卜丁、蒜苗丁、平菇丁、土豆丁先后放进，待半生不熟时，添加冷水（喜欢吃汤多一些的加多一些），随后到醋，用慢火渐渐地炖二十分钟上下，添加青辣椒，熄火。
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