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荔浦芋扣肉的做法

场景/问题/来源

荔浦,扣肉

荔浦芋扣肉的做法

知识/回答

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荔浦芋扣肉，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

1.121时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等

2.212五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生

3.1擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔

4.2放凉后冲洗干净血沫

5.按照麦芽糖水=1:1的比例，在五花肉上均匀的的刷一层糖水

6.没有麦芽糖可以用蜂蜜代替

7.12五花肉放到晾架上把表面晾干，能一定程度的减少炸时的热油飞溅

8.21hoho。。荔浦芋头出场。。此时还是完整滴

9.荔浦芋头切成8mm左后的厚片，大小要和五花肉的切面差不多

10.芋头片先入油锅炸制边缘金黄，表面微黄

11.捞出控干油分

12.油接着炸五花肉，此时一定要小心，肉皮接触到油一定会有很劲爆的飞溅，注意安全哈~

13.刷过糖水的五花肉上色很快，一定要注意，别炸过头了

14.如图的深糖色就可以捞出控干了

15.五花肉同样切成8mm左右的厚片

16.如图一片芋头，一片五花肉的码放到大碗里

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的荔浦芋扣肉，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

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