鸡蛋壳发霉了还能吃吗

场景/问题/来源

鸡蛋,存放,保鲜

鸡蛋壳发霉了还能吃吗

知识/回答

蛋壳出現长霉的状况是不可以再吃完，这表明生鸡蛋早已霉变，很多人认为鸡蛋液包囊在鸡蛋壳里边，不容易造成鸡蛋液出現霉变的状况，那样想不是对的，当出現蛋壳长霉的情况下，表明生鸡蛋的时间储放的时间较为长的，防护膜也会损伤，病菌也会进到鸡蛋液之中，那样的生鸡蛋不是可以再吃的。

蛋壳发霉了还能吃吗不可以吃完。生鸡蛋遭受淋雨或是返潮，表层的防护膜会损伤，病菌会伴随着鸡蛋壳的出气孔入侵生鸡蛋里边，造成长霉霉变，从外型上看就能见到蛋壳上面有黑色斑点。

即使仅仅鸡蛋壳黏附了长霉的鸡蛋液，生鸡蛋里边沒有霉变变味儿，也最好是不必服用，由于鸡蛋壳是有出气孔的，病菌能够根据出气孔进到生鸡蛋里边。

蛋壳发霉了能用于敷面吗不可以。蛋壳长霉吃完可能腹泻，对身心健康危害，许多人就用于贴面膜，事实上这也是不大好的。蛋壳长霉表明生鸡蛋遭受了环境污染，用于敷面非常容易造成皮肤感染。非常是脸上有张口脸上痘痘的，病菌可能顺着皮肤创口进到，加剧皮肤感染破溃。

怎么保存生鸡蛋不长霉买回去鲜蛋后，先加干毛巾擦洗蛋壳上的排泄物和污迹，防止病菌伴随着出气孔进到生鸡蛋。可是不可以水清洗，用干净的毛巾轻轻地擦洗就可以。随后能够依据具体情况参考下列方法储存生鸡蛋。

1、放到冷藏室

储存生鸡蛋最适合的溫度是5-7度，溫度太低生鸡蛋会结冻，蛋白非常容易转性，口味也会减少，溫度太高而非常容易霉变。

温暖小提示：生鸡蛋蛋白质的冰度为-0.45度，鸡蛋黄的冰度为-0.55度，但是鸡蛋壳有一定的隔热保温功效，全部蛋类在-0.7度回结冻。

2、放到谷糠中储存

谷糠能吸湿，保证生鸡蛋表层干躁，避免生鸡蛋返潮，鸡蛋壳长霉。装谷糠的器皿最好竹篓子，透气性能好，把他放到干躁荫凉的地区，生鸡蛋可放1-2月都没事儿。

3、分个分隔储存

储存生鸡蛋的情况下，最好是可用装生鸡蛋的小盒子，分分隔每一个生鸡蛋，那样能够防止在其中一个鸡蛋变质后，根据触碰感染别的生鸡蛋。

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