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生吃三文鱼安全吗

场景/问题/来源

三文鱼,怎么吃,注意事项,注意什么

嬌艷的媚花问：2020-05-22 10:34:49

知识/回答

生吃三文鱼安全吗？要注意哪些？

嬌艷的媚花问：2015-05-22 10:34:49关键词：三文鱼怎么吃注意事项注意什么

我要回答

我去吃西餐时经常会点三文鱼，觉得生吃的味道非常鲜嫩。可是现在污染这么严重，我就担心会有危害，三文鱼适合生吃吗？

BT知识网小编解答：

一般来说有质量保证的新鲜三文鱼适合生吃，不会含有寄生虫等致病物质，是非常安全的一种吃法，对身体的营养保健价值比较高。但是千万不要生吃淡水和野生种类的三文鱼，以免会感染到异尖线虫类寄生虫。三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸以及钙质等物质，高温加热就可能会破坏到营养成份，最美味的食用方法就是生吃，可以适当加上一些青芥末或者日本酱油。

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三文鱼油确实对人体很好，具有保健作用，营养价值很高，能够调节血脂，降低血液中密度低的蛋白质，而密度高的则能够提高，这样可以防止血凝，降低血液的粘稠度，达到预防脑血栓的目的。还能增强记忆力，预防老年痴呆，对视力也很好，能够对近视远视起到缓解的作用。还能够帮助血液循环，帮助对大脑的供血，因此可以改善很多人因脑供血不足导致的头晕头痛。多吃确实很好，你妈妈说的没错哦。

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2、三文鱼哪个部位是最好吃的？

三文鱼肉质最鲜美的地方就是肚子那一块肉，这一块肉不是很肥，但是肉厚，不管是做成三文鱼片，还是做成三文鱼酱，味道都是非常鲜美的，三文鱼在吃之前一定要新鲜的从冰箱里面拿出来，然后切成3厘米左右的薄片，在吃的时候可以用一些芥末或者使用酱油调配自己喜欢的酱料，但最好吃三文鱼的时候配上一些芥末，因为三文鱼是寒性的芥末可以中和三文鱼的寒性。

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