金骏眉和正山小种的区别是什么？

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金骏眉和正山小种的区别是什么？

知识/回答

你喜爱饮茶吗?实际上饮茶确实不仅能够消磨时间，另外适度喝一些茶也有利于人体的调养，例如绿茶、绿茶叶全是能够充分发挥出健康养生作用的。尽管绝大多数状况下茶叶茶会出现一点点苦，可是先苦后甜的大道理大家都知道吧?饮茶便是喝的留出飘香的觉得。那麼，金俊眉和正山小种的差别是啥?

一、金骏眉和正山小种的问世時间不一样

正山小种绿茶，别称拉普山小种，是全球绿茶的开山鼻祖，原产地在福建武夷山市，早已有400很多年的历史时间并受出产地维护。

前期的正山小种绿茶以便是以便严厉打击那时候仿冒的外山小种，因此桐木关特有的松树皮或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气，并最后产生与众不同的加工工艺和设计风格承传迄今，称作烟薰正山小种通称“烟小种”。由于熏烤的原因，荼叶呈灰黑色，但汤色为暗红色，伴随与众不同的干桂圆香气。烟小种由于其与众不同的加工工艺和口味，初喝者通常无法融入，因此早前福建武夷山的关键用以出入口，

中国食用者较少。

金骏眉是2005年在正山小种基本上产品研发的，也是挑选桐木关的茶芽做原材料。金骏眉的发醇比烟小种的轻，不仅保存了当然的蜜香，还由于取消了传统式小种的熏烤加工工艺而没了大家不容易认可的烟薰的味儿，一下子盛行全国性推动了全国性绿茶的前所未有兴盛!

福建武夷山的茶友依据金骏眉的热卖也切合市场环境对传统式正山小种加工工艺开展了改进，除掉了烟薰的加工工艺，进而推动了正山小种在中国的热卖。

二、正山小种和金骏眉的原材料不一样

金骏眉的原材料是在油茶树不久长出嫩叶的情况下，只采纯单芽沒有叶子，一个娴熟的采工纯手工制作采桐木关的天然的金骏眉茶芽一天确实采不上一斤。

银骏眉的原材料是一芽一叶(因为近年来金骏眉的仿品比较多，各种各样划算的异地金骏眉泛滥成灾，银骏眉精准定位难堪慢慢也归入特等新技术新工艺正山小种里边了)。

二者全是采自同一种油茶树上边，传统式正山小种和新技术新工艺正山小种全是选用采过金骏眉以后的一芽二叶后面一种一芽三叶。

正山小种绿茶所采用的原材料是荼叶的1芽3叶，而金骏眉则所有是选择芽尖，这二者就拥有显著的不一样了。

三、金骏眉和正山小种的加工工艺不一样

金骏眉的制做仅仅一部分依照正山小种传统式的做法开展制做。在萎凋时，茶从原先的鲜绿色变为深绿色即视作完善。发醇是最重要的阶段，应依据气温开展，倘若发

酵水平不及时，非常容易造成苦涩感;发酵时间太长，则跟平时的正山小种一样，不容易造成骏眉所独有的蜜香。风干亦很重要应恰当掌握時间和溫度，才可以作出骏眉真实的密糖香。

金骏眉在加工工艺上基本上是在正山小种的传统式加工工艺的基本上开展了改善和，但二者在制做上改善和自主创新。金骏眉发醇更加轻以保存芬芳并更强的反映茶芽的蜜香，另外金骏眉还去降低了烟薰的加工工艺进而防止烟薰的味儿。

而传统式正山小种会在萎调合蛋糕烘焙是应用松柴开展烟薰。可是由于烟薰小种制做成本增加，加工工艺繁杂，并且桐木关变成自然景观自然保护区后也严苛限定采伐松柏树，用外山松柴制做的烟小种也缺乏了之前的干桂圆香，加上烟小种一般茶人又不太好接纳，因此传统手工艺的烟小种的场市场份额不上新技术新工艺正山小种的十分之一。

新技术新工艺正山小种效仿了金骏眉的加工工艺，降低了烟薰或是果断也除掉了烟薰。因此新技术新工艺的正山小种绿茶也和金骏眉一样具备百果蜜香。

四、正山小种和金骏眉的外形不一样

金骏眉形如眼眉长细粗大，整体深褐色匀称衔接，尖部金黄的毫尖稍显。

而桐木关老油茶树的正山小种的表面是粗大紧结，整体宝灰黑色，表层似有一层白霜很有层次感。尤其是粗大的拜早年老枞天然的小种红茶称得上绿茶中的绝品。

五、金骏眉比正山小种的口味香味不一样

金骏眉会比正山小种更加香甜，香味浓香，汤色丝滑柔软、细致，所释放出去的蜜兰香也是直通心肺功能。

传统式烟薰正山小种都带著一股浓厚的松烟味儿，真实干桂圆香的正山小种早已非常少了(销售市场上许多异地便宜鲜叶放糖炮制的太妃糖香的正山小种也欺诈茶人说成干桂圆香许多人上当受骗)。

新技术新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具备与众不同的百果蜜香，由于叶片不足嫩蜜香沒有金骏眉显著。可是由于叶片完善，喝起來比金骏眉更有质感，更有內容和韵味，另外伴随悠悠的竹子叶香。百年老枞天然的正山小种的竹子叶香和草青味更显著，如置身原生树林一样的气场。

六、汤色不一样

好的金陈骏眉100度的水冲调也和食用油一样金黄色澄亮，汤色偏淡。

传统式烟薰小种茶汤底几泡艳红晶莹剔透，伴随着泡数提升也慢慢鲜红色变弱也和金骏眉类似金黄色晶莹剔透。

新技术新工艺桐木关正山小种及时用100度的水冲调和金骏眉汤色类似全是金黄色澄亮，可是会比金骏眉色调更加深入一些。