杏干的热量有多高？

场景/问题/来源

杏干,营养价值,功效

杏干的热量有多高？

知识/回答

杏干是一种十分火爆的食材，坚信大家都喜欢吃，吃起來的口味十分舒服，具备与众不同的口味，并且老老少少都能够吃，常常吃一些杏干有很多益处，例如能够补充丰富多彩的甲基纤维素和蛋白，这些出現便秘的人，平常能够多吃一些杏干，具备非常好的医治功效，那麼杏干的发热量高不高呢？

杏干的发热量：

许多人到吃一些食材的情况下最担忧的问题莫过该食物热量及其脂肪率，由于大部分都是以便维持幸福的身型而少食或是节食减肥。杏干是一种日常生活很普遍的果干类零食，它酸甜可口的味儿但是吸引住了许多人的味觉。那这类食物热量又会是如何的呢？

杏干的发热量多少钱

每100克杏干所含发热量约为330卡路里，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪，含有钾，含有锌，有益减肥瘦身。

杏干吃多了会长胖吗

杏干吃多了会长胖。由于杏子在晒干杏干的全过程中，它的糖要是有分并沒有外流，仅仅水份的挥发，要是有糖份就一定有发热量，自然会胖了。可是也不必太担忧，由于杏子的糖份并并不是很高，相对性新疆省的蓝莓干，桃干这类的還是低一些，杏干会含一些柠檬酸这类的。

杏干的做法

1、原材料挑选：选择果形大、肉厚、离核、味甜、水份少、化学纤维少、香味浓、瓜瓤色呈橙黄色的种类。果子应充足完善，去除成熟情况不适合与破旧的果子，并按果型尺寸等级分类。

2、清理：将果装进竹筐中，用冷水清洗。

3、分割：沿果子手术缝合线用不锈钢板刀对切割成两截，横切面要齐整光洁，挖掉果仁（若制做全果带核杏干，则无需割开削皮）。切割成两截后，将杏片切朝向上排序在筛盘上，不能重迭。

4、熏硫：在熏硫前用食盐水（盐与水的占比为1：33）喷撒果面，以避免掉色和节约硫磺粉，将盛杏果片的筛盘送进熏硫室（箱），熏硫3-4钟头，硫磺粉使用量与水果之之比3：1000。熏硫不错的杏果片，其核中应填满液汁，那样的半成品加工制干后，能维持艳丽的橘红色或橙黄色。

5、制干：一种是当然制干，将历经熏硫的果子放到竹匾或晒场上，太阳底下曝晒，晒制五至七成时，叠置晾干至水分含量为16-18%。干燥率约为5：1。另一种是人工服务制干，将熏过硫的杏果放到烘盘里，送进烘干房。烘干房初温为50-55℃，终温70-80℃，经10-12钟头，可制干到需要的水分含量。

6、蒸软：将干躁后的制成品放木箱包装中蒸软3-4天，使內外水份平衡。

7、包裝：依据制成品的品质开展等级分类。将颜色差、干湿度不够及其粉碎果片拣出后，就可以包裝。

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