鳗鲡鱼生吃的做法
鳗鲡鱼生吃的做法
如今的各式各样的鱼的种类有很多，我们见过没见过的，听过没听过的，针对鳗鲡鱼不清楚大伙儿掌握吗，它也是很普遍的一种淡水鱼了，和许多的鱼一样，全是很有营养成分的，它也叫蛇鱼，白鳝，青鳗，它的嘴是非常扁并且尖的，在鳗鲡鱼的吃法中，
直接生吃是最普遍的，下边我们看一下鳗鲡鱼直接生吃的作法。
吃生鱼或许我们很多人都没法做到，可是去日本大伙儿应当都了解，吃生鱼是一种生活习惯，生吃鱼的营养会高些，非常是一些刺身的味儿是很美丽的，今日我们给大伙儿详细介绍的是鳗鲡鱼直接生吃的作法。
蒜头焖鱿鱼
原材料
鱿鱼段，葱，蒜头，姜，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖，鸡精
作法
1.鱿鱼段下温油中炸一下
2.蒜头用文火炸至橙黄色
3.下姜蒜炒成香气
4.放进鱿鱼段、米酒、盐、生抽、白胡椒粉、白砂糖、大骨汤
5.文火焖30分钟，加鸡精调好口感。
烤鳗鱼鸡蛋卷
原材料
主要材料：生鸡蛋6个。烤鳗鱼多个
作法
1.生鸡蛋中放盐，老母鸡汤粉，和白砂糖调料，打撒预留
2.烤鳗切割成粗条，预留
3.炒菜锅内匀称的涂上一层油，开中火烤热
4.在炒菜锅内添加少量鸡蛋液，用美食筷转圈圈拌和防止糊底烧糊。并在一边放进一些烤鳗鱼条
5.用炒勺在一边将蛋翻卷，随后再添加一些鸡蛋液，一样转圈圈拌和。随后再从一边翻卷。
6.可反复卷几回，如图所示6那般叠成粗卷就可以
7.8.用竹帘子将鸡蛋卷整形美容。(如沒有可省去)
9.制冷定形后，切片摆盘就可以。
清蒸鳗鱼
原材料
主要材料：河鳗300克，
辅材：动物油(板油)50克，香肠50克，
调味品：小葱5克，姜5克，米酒5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉3克
作法
1.鱿鱼宰净，切条，放宽水锅中氽一下，捞起来，用冷水清洗;猪里脊肉滚刀块;香肠切末。
2.盘里放鱿鱼，放进猪里脊肉丁、香肠末、葱、姜、米酒、盐、鸡精、白胡椒粉，上笼用灶火蒸20分钟取下，去除葱、姜就可以。
小技巧
食物相克：
河鳗：鱿鱼忌与醋、银杏果同食。
红烧河鳗
原材料
新鲜河鳗1条，发制平菇50克，葱15克，蒜头20克，米酒20克，白砂糖15克，生抽25克，炒糖色10克，白胡椒粉0.5克，淀粉和面粉10克，香油15克，动物油50克。
作法
1、河鳗屠宰治净，斩去头、尾，横切面成段。葱切割成段。蒜头切一片。
2、河鳗放入开水锅中氽一下，除掉粘液捞起来，用冷水清洗。
3、锅内放动物油40克烧开，放入葱段、大蒜进行爆香，放入河鳗煸炒，烹入米酒，加冷水500克。
4、添加生抽、炒糖色、白砂糖、白胡椒粉大火烧开，放入平菇，改成文火焖至烂熟，收浓料汁，用湿淀粉勾芡，淋入剩下的动物油和香油，起锅摆盘即成。
小技巧
特性
美味可口，肉质地肥硕。
操作提示
河鳗要在头腹处做手术，用筷子绞出内脏器官。用火灾收浓料汁。
鳗鲡鱼直接生吃的作法不清楚大家学没学好，今日还详细介绍了一些别的的鳗鲡鱼的家常做法，这一淡水鱼和我们平常吃的一些家鱼有很多的不一样，它的营养成分和经济价值全是非常高的，尤其是生鱼的吃法如今早已非常时兴了，有愈来愈多的人喜欢吃生鱼。
孕妇鱼汤简单做法 营养又好喝的孕妇鱼汤做法 怀孕 2020-03-29 …
宝宝辅食鳕鱼丸的做法 宝宝最爱吃的鳕鱼丸做法 婴儿期 2020-03-30 …
如图所示，小孩通过鱼竿提鱼上升过程中的几种说法不正确的是（）A.鱼露出水面前，由于水对鱼的浮力作用 物理 2020-07-20 …
猛吞青菜将鱼刺带入胃喝醋软化鱼刺吞下1这两种做法科学么?为什么?2针对第二种做法,动手做实验探究,看 其他 2020-11-05 …
清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法清蒸鲈鱼的做法大全 菜谱 2021-03-30 …
剁椒鱼头的做法最正宗的做法鱼头豆腐汤的做法 菜谱 2021-03-30 …
鱼香茄子的做法最正宗的做法鱼香茄子的做法大全 菜谱 2021-03-31 …
清蒸鲈鱼的家常做法清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法 菜谱 2021-04-05 …
红烧带鱼的做法最正宗的做法带鱼的家常做法 菜谱 2021-04-10 …
鳗鲡鱼的做法 饮食养生 2021-04-25 …