米粉发糕的做法

场景/问题/来源

米粉发糕,中筋面粉,红枣

米粉发糕的做法

知识/回答

米糊发糕是发糕中的一个种类。发糕是种类的不一样不仅是营养成分的需要，关键的還是因为人的口感的不一样。无论在挑选食材還是新鲜水果层面都非常大水平的反映出去这一点。但是食材仅有自主创新出不一样的种类作法那样才可以使大量的顾客喜爱。也有仅有服用了食材才可以消化吸收他们所带有的营养成分。

不一样的营养膳食使用价值也有对人体的作用功效全是有所区别的，因此在了解食材作法以前最先要做的便是掌握他们分别的特点，那样才可以合理的恰当的充分发挥出他们的功效。做的情况下才知道怎样开展配搭，那麼米糊发糕的做法是什么呢?

米糊发糕

用材

主要材料低筋粉65克粘米粉200克

辅材酵母菌(干)1勺子

调味品水165克白砂糖40克红曲粉少量

米糊发糕的做法

1.将低筋粉65克、水65克、酵母菌1勺子混和匀称发醇到3—4倍大(用时较为长，跟溫度相关);在发醇好的面糊中添加糯米粉、糖2.添加水翻拌;4.8寸环形生日蛋糕模，底端铺平锡纸3.将调好的米糊糊倒进磨具中;发醇到2倍大的情况下，取下小量婴儿米糊，添加一点红曲粉，调均匀后，倒在婴儿米糊的表层，用竹签子左右划一下4.锅中放进水，水开后，放进婴儿米糊。锅出蒸气后，30分钟就可以;取下，立刻出模

黑豆面发糕

原材料

小麦面粉200克，黑豆面150克，生鸡蛋2枚，酵母菌3克，大枣适当，食用油30克，白砂糖50克

作法

1、提前准备原材料。 2、生鸡蛋加白砂糖打匀，加食用油、酵母菌打匀。 3、筛入混和的小麦面粉和黑豆面，加少量水，合成面浆。 4、倒进蛋糕模具中发醇。5、面浆发至2倍大后，放上清洗的大枣。 6、放进炒锅，水开后蒸30分钟关火焖十多分钟再掀盖。 7、蒸熟的发糕，放凉后切片就可以。

小技巧

黑豆面便是黑豆磨得粉，商场和粮油店都能购到。

大米发糕

原材料

米糊110克，中筋粉110克，水180克，白砂糖22克，酵母菌2克，发孝粉2克

作法

1.米糊添加小麦面粉2.倒进水，白砂糖，酵母菌和发孝粉，(发孝粉挑选无铝的)3.搅拌均匀4.磨具事前抹油5.将面浆倒进6.醒面至表层有很多汽泡，并涨上一些7.再蒸20分钟上下就可以。