这样做的虎皮辣子烧茄条，好看又好吃

场景/问题/来源

虎皮辣子烧茄条,怎么做,如何做

这样做的虎皮辣子烧茄条，好看又好吃

知识/回答

朝天椒中带有的维他命C是苹果的多倍，在中医学中讲辣椒彭中有寒具备健脾开胃的作用，另外又协助身体减轻腹痛腹热；四季豆则带有丰富多彩蛋白、维生素b2、钙磷等矿物，具备协助身体软化血管血压的作用。因而虎皮辣子烧茄条不但味儿很好，并且营养成分极其丰富。

虎皮辣子烧茄条作法一

主要材料

辣椒5个圆茄子1个

生抽酱油1勺米醋1勺

糖1勺蒜4到5瓣

芡粉大半碗油耗1勺子

天然的葱3根番茄沙司1勺

1. 芡粉调理生抽酱油，醋，糖，油耗，小量盐，蒜敲碎放进料汁里。辣椒圆茄子打花刀前要卫生纸擦拭表层水份，辣椒破成一半，圆茄子切大条形。野葱切条。

2. 天然的葱

3. 锅中多放些油烧开8到9成，下辣椒炸至出現虎皮鹦鹉斑，淋除油。

4. 圆茄子条入锅炸至发黄，淋除油。

5. 到除油，下葱爆香。

虎皮辣子烧茄子的做法详解6

6. 下青椒茄子，番茄沙司煸炒匀称。

7. 倒入前边调准的料汁，炒糖色。这道菜肴关键环节在料汁的配制上。

虎皮辣子烧茄条的作法二

主要材料

四季豆(紫皮，长)300克

辅材

生鸡蛋150克、玉米粉100克

调味品

食用盐3克、生抽10克、醋15克、鸡精粉2克、葱25克、姜20克、蒜10克、米酒15克、郫县豆瓣酱15克、白糖15克、泡尖椒50克、食用油50克

1.将四季豆削皮，去两边，切割成2公分宽、5公分长的条

2.生鸡蛋与干淀粉调为糊

3.酸辣椒剁碎茸

4.炒菜锅容易上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋黄液后，资金投入锅内炸至定形，边炸边捞，炸完才行

5.再次将锅外干烧至七成热，将茄条放进锅内再炸一次，待茄条皮酥呈橙黄色时，捞起来滤稀油备用

6.锅内加点油，放酸辣椒茸，炒出香味至油呈鲜红色，资金投入葱、姜、蒜泥炒出香味

7.勾入少量水，加鸡精粉、生抽、糖、醋、盐勾成鱼香味

8.用水淀粉勾芡后出锅，将汁淋在茄条上就可以

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