海带炖排骨的做法和营养
海带炖排骨的做法和营养
海带丝中带有丰富多彩的碘的铁,针对女士而言常常服用具备很好的补血补气实际效果,而猪排骨中常含的营养元素也是许多 ,如果是将猪排骨和海产生开展熬汤得话,针对身体的滋补养生实际效果是比较突出的,尤其是针对生完孩子的女士而言,服食海带炖排骨无论是在催奶還是在身体恢复层面,都是有非常好的实际效果。
最重要的是海带炖排骨是较为普遍的食物原材料,并且它的做法也非常简单,如果是您较为喜欢吃到话,只需要简易的制做流程,就可以获得美味可口的海带炖排骨,那麼,实际海带炖排骨的作法是什么呢?
原材料
干海带适当、猪排骨250G、蒜3瓣、姜4片、小茴香一粒、麻椒8粒上下、辣椒干1-2颗、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖各适当
作法
1. 干海带提早3个钟头泡发,清洗,掰成或是切割成和猪排骨类似尺寸的块状。
2. 排骨焯水,清洗,控干。
3. 锅内火油,约6分热,入猪排骨煸炒,了解表层匀称裹上油,呈橙黄色,入米酒,再次煸炒一会。
4. 锅内添加开水,以吞没猪排骨为宜。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干,火灾烧开,转中文火炖1个到一个半小时,至猪排骨软嫩。
5. 海带丝绰水,除腥。
6. 至猪排骨软嫩,入生抽酱油、酱油、海带丝,火灾烧开转中文火再次炖20分钟上下,至猪排骨內外匀称着色进味。
7. 添加盐、糖再次烧煮10分钟,转火灾略炒糖色就可以。
留意:
1、骨头汤的关键点,一般为猪排骨先下,煲熟后再添加别的的主要材料,如茄子,金针,东瓜这类,再再次煲
2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。
所述便是对于海带炖排骨的作法为您作出的详细介绍,如果是您想要做出去的口感更强得话,就一定要留意把握好熟度,要小火慢炖,并且要留意炖的時间至少在一个半小时以上,那样做出去的汤才更为的浓厚,而猪排骨的软烂水平则您能够依据您的口感来自身调合。
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