海带炖排骨的做法和营养

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海带炖排骨的做法和营养

知识/回答

海带丝中带有丰富多彩的碘的铁，针对女士而言常常服用具备很好的补血补气实际效果，而猪排骨中常含的营养元素也是许多，如果是将猪排骨和海产生开展熬汤得话，针对身体的滋补养生实际效果是比较突出的，尤其是针对生完孩子的女士而言，服食海带炖排骨无论是在催奶還是在身体恢复层面，都是有非常好的实际效果。

最重要的是海带炖排骨是较为普遍的食物原材料，并且它的做法也非常简单，如果是您较为喜欢吃到话，只需要简易的制做流程，就可以获得美味可口的海带炖排骨，那麼，实际海带炖排骨的作法是什么呢?

原材料

干海带适当、猪排骨250G、蒜3瓣、姜4片、小茴香一粒、麻椒8粒上下、辣椒干1-2颗、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖各适当

作法

1. 干海带提早3个钟头泡发，清洗，掰成或是切割成和猪排骨类似尺寸的块状。

2. 排骨焯水，清洗，控干。

3. 锅内火油，约6分热，入猪排骨煸炒，了解表层匀称裹上油，呈橙黄色，入米酒，再次煸炒一会。

4. 锅内添加开水，以吞没猪排骨为宜。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干，火灾烧开，转中文火炖1个到一个半小时，至猪排骨软嫩。

5. 海带丝绰水，除腥。

6. 至猪排骨软嫩，入生抽酱油、酱油、海带丝，火灾烧开转中文火再次炖20分钟上下，至猪排骨內外匀称着色进味。

7. 添加盐、糖再次烧煮10分钟，转火灾略炒糖色就可以。

留意：

1、骨头汤的关键点，一般为猪排骨先下，煲熟后再添加别的的主要材料，如茄子，金针，东瓜这类，再再次煲

2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。

所述便是对于海带炖排骨的作法为您作出的详细介绍，如果是您想要做出去的口感更强得话，就一定要留意把握好熟度，要小火慢炖，并且要留意炖的時间至少在一个半小时以上，那样做出去的汤才更为的浓厚，而猪排骨的软烂水平则您能够依据您的口感来自身调合。

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