蒜泥白肉的家常做法

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蒜泥白肉的家常做法

知识/回答

尽管很多人讨厌吃蒜，可是蒜不仅是用作香辛料的，還是能够用于作主菜的，在许多餐馆就会有蒜末这一菜。可是单纯性的吃蒜末很多人都讨厌的，终究蒜的味儿還是蛮重的，因此有很多的蒜末烧菜这类的配搭。不清楚有没有人吃过蒜泥白肉，这一菜很有特点的，是归属于一道家常小炒，可是很多人在家里从来没有吃过，反倒去餐馆吃这一菜，因此有必要向大伙儿详细介绍这一蒜泥白肉的粉丝的做法。

身心健康作用：

五花肉：补肾壮阳、补阴、养血

丝瓜：利湿、清热解毒、祛毒

姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

食谱作法：

1.五花肉用冷水侵泡2钟头泡流血水时控干预留

2.锅内做水，水热后（大概70度上下）放入五花肉（如带血沫溶解需撇净）

3.水开后放入调味品和米酒转中文火煮牵制30-40分钟，煮好后捞起来放凉放进冷藏室1钟头以上

4.蒜头倒成（或用压蒜器）蒜末，添加骨头汤和盐翻拌

5.添加剩余的调味品翻拌后做成蒜末味汁

6.冷冻好的肥肉取下后切成片儿

7.丝瓜清洗后用削皮刀削成片状