棒骨炖酸菜

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棒骨炖酸菜

知识/回答

猪大骨是猪小腿肚的骨骼，猪大骨由于带有骨髓而营养成分更为的丰富多彩，猪大骨能够用于作出许多的菜式来，猪大骨用于配搭泡菜十分适合，由于猪大骨相对性油腻感一点而配搭泡菜能够将猪大骨的味儿抽掉，那麼猪大骨和泡菜怎么制作呢，猪大骨配搭泡菜最好是的作法是用炖的方式。

猪大骨炖酸菜不仅味儿与众不同并且带有丰富多彩的营养成分，常吃猪大骨炖酸菜能够提升我们人体的抵抗能力而且针对贫血有非常好的医治作用。

猪大骨炖酸菜

原材料：

猪大骨一根约二斤半，泡菜四分之一颗，葱15克，姜5克，八角一颗，盐4克。

作法：

1，猪大骨清洗用水流清洗5分鐘。

2，把猪大骨放进锅里加2000Ml冷水，放进生姜片，葱段，八角火灾烧开。

3，烧开后用力勺去掉上边的白沫子。

4，盖上文火炖两个小时。5，泡菜切割成丝。

6，炖好的猪大骨盛出一部分骨骼和汤留着它用。

7，放进切完的泡菜，炒匀。

8，盖上文火炖20分钟，放盐调料起锅就可以。

上文我们详细介绍了什么叫猪大骨，我们了解猪大骨一般全是指猪的小腿骨，我们能够选用猪大骨来烧菜，猪大骨有多种多样作法，可是最能消化吸收到猪大骨营养成分的還是将猪大骨用来煲汤，我们选用了猪大骨来炖酸菜获得了非常好的实际效果。

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