干虾米炒鸡蛋

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干虾米,炒鸡蛋,怎么做

干虾米炒鸡蛋

知识/回答

炒蛋是一种很多人都喜欢的食物。自然，在炒蛋的情况下，还能够添加一些别的较为营养成分的食材，进而使其味儿更为美味，例如能够添加干虾米来制做干虾米炒蛋。自然虾米音乐尽管营养成分高，但也是有一定的服用忌讳。下边，就为大伙儿详细介绍干虾米炒鸡蛋的做法等有关专业知识！

一、虾皮炒鸡蛋如何做

原材料：青椒、虾米皮、生鸡蛋、葱、姜片、盐、食用油、米酒各适当。

烹调方式：

1、青椒去籽切条，姜蒜切条，虾米皮清洗。

2、生鸡蛋磕碗内，放盐及清洗的虾米皮打匀，入锅炒过。

3、锅内滴油，下葱、姜片，青椒丝炒香，烹米酒，再下生鸡蛋，放盐调料，翻匀出锅即成。

二、虾米皮的营养成分

1、虾米皮的营养成分很高，就以考量营养成分高矮的蛋白质含量而言，每100克虾米皮含39.3克，大大的高过黄鱼、黄缮、草虾、目鱼、银鲳等海产品及牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉等肉食品。

2、虾米皮的另一大特性是矿物总数、类型丰富多彩，除开带有陆生、谈水微生物缺乏的碘元素，铁、钙、磷的成分也很丰富多彩，每100克虾米皮钙和磷的成分为991mg和582mg。

3、虾米皮实际上也有一种关键的营养元素---虾青素，虾青素是目前为止发觉的最強的一种抗氧剂。

4、虾米皮中还带有丰富多彩的优质蛋白质。老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症；老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。

三、虾米皮的服用忌讳

1、宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾。

3、虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

4、由于虾米皮含钙量高，因而不可以在晚上吃，以防引起尿道结石。

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