油面筋的做法
油面筋的做法
有的情况下,在一些餐馆或是是烧烤摊,常常见到或品尝到油面筋。可是,外边做的油面筋营养成分真实身份非常少,并且外边做的有的情况下会觉得很不干净,尤其是烧烤店,煤碳火对身体也是极其不太好的。因此,很多人都刚开始自身科学研究做油面筋。油面筋的筋道口味,及其浓厚的粗粮口感获得了很多人的喜爱。
不一样的人做出去的油面筋的口感全是不一样的,并且不一样的人喜爱的油面筋的口感全是不一样的。那麼,油面筋到底怎么做呢?我们一起学习一下吧。
油面筋塞肉
原材料
油面筋,生猪肉,马蹄子,黑木耳,生鸡蛋,葱,姜,蒜,辣椒干, 辣椒酱,白胡椒粉,木薯淀粉,酱油,生抽酱油,糖.
作法
先将生猪肉挆成茸,马蹄子与黑木耳剁碎,葱末,生姜沫,蒜末,白胡椒粉,木薯淀粉,盐,糖一起放入生猪肉茸里当后朝一个方位用劲拌和使肉茸上力,
再加一个鸡蛋清也朝同一个方位拌和变成饺子馅.将油面筋用筷子先戳一个小圆孔, 随后轻轻地把面条里边压变成一个空心的壳, 再将拌和好的饺子馅,
一点点的填写开过一个口子的油面筋里真到填实才行.热锅放进适当油,放进蒜茸与辣椒干煸香,放进填完的面筋球悄为煎一下,再加上适当生抽酱油,酱油,
糖与辣椒酱炒匀,倒进适当冷水以面筋球的2/3,转低火微焖15-20分钟在再转火灾,添加适量水淀粉勾芡, 再滚一滚让料汁变稠后就可以歇火摆盘上餐.。
油面筋赛肉在全部油面筋的美味可口中,算作最能获得大家好感度的食材了。喜欢吃油面筋的人,准备好相对的食物,亲力亲为试一试吧!油面筋的香气绝对不会错过你的不辞辛劳与汗液的哦。搞好的油面筋会令你禁不住的刘唾液哦。
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