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怎么炸带鱼好吃

场景/问题/来源

炸带鱼,家常做法,做法大全,制作方法

先森,表酱紫问：2020-06-06 11:06:55

知识/回答

怎么炸带鱼会比较好吃？

先森,表酱紫问：2015-06-06 11:06:55关键词：炸带鱼家常做法做法大全制作方法

我要回答

平时的时候自己就特别喜欢吃一些带鱼，然后喜欢吃红烧肉和油炸的，最近想要在自己家里面做，请问戴云叫怎么炸会比较好吃？

BT知识网小编解答：

首先我们要准备好我们需要的食材，将带鱼去头去尾把内脏清除，洗干净之后切成段，放入适量的盐和花椒，然后再用料酒腌制半个小时左右，面粉中要加入适量的水调和成面糊一样，然后在锅中倒入适量的油，等油烧至六七成熟之后，用筷子夹着带鱼，正反面都沾上面糊，放入带鱼段，等面糊定型之后再翻一个面，将带鱼一起炸炸到两面金黄的时候就可以捞出。

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干炸带鱼是最普通的一种做法，把带鱼洗干净之后切成段，然后先放点盐腌一下，同时可以放一点生姜已便于去除带鱼身上的腥味，等个二十分钟左右，然后就可以起油锅炸了，等到有人有七八分热的时候把带鱼放下去，找到带鱼两面金黄表面发脆的时候就可以了，带鱼捞出来控油之后可以撒入一些自己喜欢的调味料，比如说椒盐胡椒粉等之类的，直接就可以食用。

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2、油炸带鱼应该怎么做？

想做油炸带鱼就必须先买一些带鱼回来，最好是挑那些稍微大一点的带鱼，这样对新手来说比较容易做。然后就是把带鱼肚子里的肠子或者是其他的一些脏物去掉，并且把带鱼的头和尾巴也要剪掉，之后把剩下的带鱼段切成一小段一小段，加入一些葱姜蒜的丝，还有一些其他的作料，并且腌制半小时左右，然后在带鱼段上放入一些淀粉，之后把鱼放在油锅中煎炸就可以了，要控制好火候。

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