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土豆是马铃薯吗

场景/问题/来源

土豆,作用,好处,营养价值

曾经的约定问：2020-06-06 11:37:42

知识/回答

土豆是不是马铃薯呢？

曾经的约定问：2015-06-06 11:37:42关键词：土豆作用好处营养价值

我要回答

我特别喜欢吃一些马铃薯，请问马铃薯跟土豆有没有什么区别？因为有人跟我说马铃薯是马铃薯，土豆是土豆，他们各有什么样的功效？

BT知识网小编解答：

马铃薯种营养成分有淀粉占到9%到20%，蛋白质有1.5%到2.3%，脂肪油0.1%到1.1%，出钱为占到0.6%到0.8%，100克的马铃薯中含有热量66到113J，还有丰富的微量元素，他是属于使用材料是可以生吃的。马铃薯就是土豆，马铃薯，是属于茄科，一年生草本，也被称为是土豆和山芋，块茎都可以很好的食用，是一种非常重要的粮食和蔬菜，主要分布在南美洲。

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青皮土豆最好是不要吃，因为新鲜的土豆一般都是嫩黄色的，而青皮土豆很有可能是因为放的时间太长土豆中的一些元素变异了，如果不小心吃了很有可能会引起呕吐或者是消化道疾病，所以发现土豆皮变青色最好是不要吃，平时在存放土豆的时候要注意不要放在太阳底下曝晒，这样会导致土豆中的营养元素蒸发掉，另外也要注意不要将土豆放在潮湿的地方，不然很有可能会导致土豆发芽。

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2、做菜的时候，土豆和鱼能一起吃吗？

土豆和鱼汤相互吃的话其实没有什么副作用的，而且鱼汤里面富含比较多的动物蛋白，而土豆里面富含比较多的是植物淀粉，相互结合的话会更加容易吸收一些，但是要注意的是如果土豆煮汤的话口感并不是特别的好，如果是想要补钙的话平时可以多吃一些鱼汤，然后在鱼汤里面加一些嫩豆腐的话会让钙质的吸收比较好的，同时也是可以补充比较多的高能量蛋白。

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