咸黄瓜的腌制方法

场景/问题/来源

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咸黄瓜的腌制方法

知识/回答

咸丝瓜是很普遍的凉拌菜，那样的凉拌菜在吃的情况下，在提升胃口上实际效果十分非常好，夏天挑选吃咸丝瓜，对一些不喜欢用餐的情况下，是最好的选择，那对咸丝瓜的腌渍方式怎样开展呢，那样的凉拌菜在制做上，全是拥有一些注重，对它在制做的情况下，是不可以随便的开展的，不然会促使口味改变。

很多人对咸丝瓜的腌渍方式并并不是很清晰，那样的凉拌菜制做也是非常简单，下边就详尽的详细介绍下，促使制做它的情况下，全是可以顺利开展，不容易出現别的问题。

咸丝瓜的腌渍方式：

原材料：丝瓜，生抽酱油2cup，白砂糖1cup，纯粮酒1/4cup，生姜片3片，蒜头2大瓣，葱片

作法

生产提前准备丝瓜疫苗：

1、小青瓜几包，约1700克，清洗;

2、切割成手指长短，割开四半;

3、在黄瓜条上撒大概1/4cup盐，杀水，三十分钟后，把水扔掉，用冷水洗2次;

4、放到下边能渗水的器皿里，上边压吊物，留宿。第二天的丝瓜显著少了许多。

生产提前准备料汁疫苗：

1、生抽酱油2cup，白砂糖1cup，纯粮酒1/4cup，生姜片3片，放进锅中，文火加温，烧至烧开后熄火;

2、蒜头2大瓣，切半片状，添加料汁;

3、葱片随便;添加料汁。

生产制成品疫苗：

1、将丝瓜添加料汁，用1/8cup食用油炸花椒油(大概30-40粒)，撒到拌好的丝瓜上就可以。马上就可以吃，很好吃。有麻椒的香气，彻底觉得不上纯粮酒，口味也非常好。但沒有市面上的那麼脆。多泡一阵子可能会好一点。

2、晾凉以后，装罐，这种丝瓜，获得三瓶(380克容积那类大瓶)。

以上便是对咸丝瓜的腌渍方式详解，在制做那样美味的情况下，依据以上方式制做最好，但是制做咸丝瓜的情况下，也是要留意時间，它的制做也是需要一段時间的，因此制做的情况下，不可以过度心急，不然会促使它的口味改进。

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