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劝君正确保存食品，警惕“冰箱病”

场景/问题/来源

冰箱,储存室,冷藏室

劝君正确保存食品，警惕“冰箱病”

知识/回答

家用冰柜应“多冻少藏”

家用冰柜一般有上、下2个贮藏室，下边冷藏温度较高(大概 5℃左右)，环境湿度很大。很多人把电冰箱作为“保险柜”，将到期食材或不干净的的食品

及其生和熟分不清放到这一层，那样，非常容易导致食品的腐败问题霉变，产生交叉式感染，让人食后遗症“电冰箱病”。

电冰箱上端为冷藏室，其溫度一般在-18℃上下，在这类超低温下，不但病菌的繁育几乎不可能，便是食品本身的空气氧化、腐败问题全过程也基本终止。在冷藏室，

食品可储存几个月。世界各国食品权威专家觉得，食材冷藏后，有利于杀掉一些病菌和抑止发病物的生长发育，对人类健康有益，也符合国家规定。冷藏对食材的

品质影响也不大。食品学者曾做了实验，把生猪肉放入冷藏室，大半年后开展营养分析，发觉肉的蛋白、人体脂肪、碳酸盐和水份与新鮮的基本上没差别。由

此由此可见，家中食品应“多冻少藏”才合乎安全与健康和家庭保健的需要。警醒 “花束凶手”

含羞草“溫柔痴情”，但大家对它不能过多触碰，含羞草碱会让人头发掉下来。水仙花拥有 “凌波仙子”的美誉，大家喜爱把它的球茎手工雕刻成各种各样形

状，养放置大客厅、书案。殊不知它的球茎中带有拉可丁黄酮，被别人误吞，会造成肠炎、呕吐或腹泻，它的叶、花和液汁能使皮肤红痒。

夜丁香花的味道对身体健康不好，长期摆放在大客厅或卧房，会让人头昏、失眠、咳嗽，乃至引起喘气心烦，记忆力下降。夹竹桃花带有夹竹桃花苷，触碰其液汁，会造成皮肤

骚痒、肿胀等过敏症状，误吞其枝、叶和番禺会造成中毒了。凌霄的蜂花粉假如被少年儿童揉到眼中，会造成眼周肿胀炎症，且一时无法医好。五色梅、白色花曼

陀罗、报春花等盆栽花卉的蜂花粉，成浆体后对身体危害。仙人球、仙人掌的汁也有害，被它的刺扎破会造成皮肤感染。

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