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猴头菇煲鸡

场景/问题/来源

猴头菇,功效,作用,吃法

紅杏已出頭问：2020-06-07 15:58:24

知识/回答

用猴头菇煲鸡要怎么做呢？

紅杏已出頭问：2015-06-07 15:58:24关键词：猴头菇功效作用吃法

我要回答

盆友送了些猴头菇，说成喝鸡脯肉一起熬汤，味儿会非常好，可是鸡买回去了不清楚要怎么做，猴头菇煲鸡怎么做好吃呢？

BT知识网网编解释：

再用猴头菇煲鸡汤的情况下，能够先把猴头菇洗干净后，侵泡上两个小时，随后再掰成小小块。新鮮的鸡洗干净切割成一小块，随后再里边放一些无花果，把所有的原材料，放进电饭煲里边，再加适当的冷水，煲上两个小时上下，随后放进盐和调味品就可以吃完。猴头菇具备非常好的，健胃消食健脾的作用，和我老母鸡汤一起煲成的汤，吃完有利于消化吸收，而且营养丰富，味儿也会很美味。

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1、新鲜的猴头菇怎么保存才好吃？

新鲜的猴头菇本来就是低温的天然食品，所以要保存新鲜的猴头菇需要将其放在低温的地方，一般在家里的话大多都是选择放在冰箱中，但是新鲜的猴头菇是不能直接放入冰箱中的，新鲜的猴头菇味苦，所以可以事先用碱将其苦味去除，然后放在保鲜盒中放入冷冻库封存，另外也可以将新鲜的猴头菇进行脱水处理，可以晒干或者是烘干后在保存，这样也能更加的易于保存而且味道也不会变。

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2、猴头菇炒肉应该怎么做？

猴头菇炒肉和菇类炒肉的做法都是一样的。首先将准备好的食材全部切好备用，猴头菇洗干净以后切成薄片，肉片要去血水后切成肉片或者肉丝备用。生姜切成姜末，蒜也切成蒜末备用。另外还要准备一些青椒切成丝状。锅烧热以后加入油，等到油热到五分的时候，斤蒜姜沫倒入爆香，然后就如肉丝爆炒，肉丝变色后加入猴头菇和青椒进行翻炒，然后加入盐、鸡精、酱油等翻炒就可以出锅了。

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