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广东客家菜

场景/问题/来源

家常菜,怎么做,家常做法

广东客家菜

知识/回答

许多的小伙伴们，针对蔡大家都十分喜欢吃，并且也会常常做，那麼针对许多地区的招牌菜。也许小伙伴们都十分的生疏，接下来的本文就达不上介绍一下，关于广东省客家文化菜都有哪些特点，我们该怎样开展制做，及其她们的口感是不是与众不同的。

客家文化小官；

五花肉200克是，聚氨酯发泡大鱿鱼1/2尾，五香豆干3片，中芹3根，大蒜3颗，朝天椒2支，葱3根，平菇素香油2一茶匙，酒1汤匙，鸡精粉1汤匙

作法

1.五花肉削皮切条形；聚氨酯发泡大鱿鱼清洗切条形，预留。

2.中芹去叶清洗切条；豆腐干对剖再切条形，预留。

3.大蒜切成片；葱切条，预留。

4.出锅，放少量油，放进做法1的五花肉条煸干，再放进做法3的大蒜、葱段炒出香味。

5.放做法1的大鱿鱼条炒干，再放进做法2的豆腐干条炒香，添加全部调味品再次炒至干松就可以。

客家美食，豆腐酿；

流传客家酿豆腐，来源于北方地区的水饺。由于广东岭南少产麦子，思念家乡的中华香港移民便以水豆腐替代小麦面粉，把肉塞进水豆腐中宛如小麦面粉裹着饺子馅。此说是不是真正已难以资格证书，但客家美食对北方菜的承继与发展趋势，的确是其有别于粤菜馆特色菜的原因之所属，而另外也是广东岭南美食文化融会贯通中华美食文化的充分体现。

原材料

水豆腐，削皮五花肉，活鱼肉，葱段，盐，糖，白胡椒粉，味精，水淀粉，食用油

作法

1.水豆腐切片，削皮五花肉、活鱼肉清洗，造粒、切碎

2.生猪肉、鱼类碎加葱段、盐、糖、白胡椒粉、味精、水淀粉拌和上力

3.在每片水豆腐正中间挖一个小孔，放进饺子馅

4.平锅加点油，放酿好的水豆腐煎至双面金黄色

5.取下煎好的水豆腐，放进砂锅，加白汤、盐、白胡椒粉烧至熟，加味精调料就可以

以上的本文详细介绍了，广东省客家美食平时的日常生活之中，客家美食不仅十分的有特点，并且呢！自身在家里就可以学习培训制做，有兴趣爱好的小伙伴们一起来掌握学习培训一下吧。

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