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开水冲鸡蛋怎么做

场景/问题/来源

开水冲鸡蛋,家常做法,做法大全,制作方法

淺唱、那悲傷问：2020-06-18 17:46:32

知识/回答

开水冲鸡蛋应该怎么做好吃呢？

淺唱、那悲傷问：2015-06-18 17:46:32关键词：开水冲鸡蛋家常做法做法大全制作方法

我要回答

最近在朋友家吃饭的时候吃到了很好吃的开水冲鸡蛋，以前没有这么做过所以很好奇，请问开水冲鸡蛋应该怎么做才好吃有营养呢？

BT知识网小编解答：

做开水冲鸡蛋的时候要注意先将鸡蛋打散，这样能让鸡蛋熟的更快一些，冲鸡蛋的水一定要是烧开的水，不能用温水，不然鸡蛋就会冲不开而有腥味，这样也不好吃，平时可以偶尔吃一些，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养，但是因为鸡蛋中有细菌，所以用开水冲鸡蛋很有可能杀不死细菌而导致拉肚子等现象，所以平时吃鸡蛋最好是用煮的。

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开水冲鸡蛋的话首先需要的就是开水和鸡蛋，由于开水的沸点是100摄氏度，所以在冲鸡蛋的时候我们通常选择的就是七八十度的，这个时候不能够把鸡蛋里面所含有的病菌完全的清除，尤其是一些沙门菌，或者是一些感染菌，很容易的附在胃部的粘膜上，那么或导致肠胃的溃疡或者是穿孔的情况，虽然鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，但是不能够吸收的话，是没有营养价值的。

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2、生鸡蛋冲开水喝的作用有哪些？

生鸡蛋冲开水喝可以帮助去除火气，而且还能够舒缓烦躁不安等不良情绪，有一定的安眠养神的效果。但是鸡蛋最好是经过煮制或者炒制等步骤变熟之后再食用，因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白等物质，也有比较多的寄生虫以及细菌等，如果不完全煮熟就食用，可能会影响到人体中维生素等营养的含量，还会破坏到消化系统的功能，甚至会引发患上感染性疾病。

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