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厥菜怎么吃

场景/问题/来源

蕨菜,如何吃,怎样吃,如何食用

當我遇見你问：2020-06-22 18:16:47

知识/回答

蕨菜怎么做才好吃？

當我遇見你问：2015-06-22 18:16:47关键词：蕨菜如何吃怎样吃如何食用

我要回答

上周星期六去同事家玩，他做了一道蕨菜，非常好吃；现在对那味道念念不忘，现在想自己做，所以想问一下蕨菜怎么做才好吃？

BT知识网小编解答：

蕨菜是一种很美味的菜，很多人都喜欢吃；蕨菜营养很丰富的，蕨菜含有很多的维生素、蛋白质，还有微量元素钾、钙、镁等。首先把蕨菜清洗干净，然后用沸水烫一下，然后放到凉水中泡一下；然后把蕨菜捞起来，沥干水分待用。然后把葱切成葱段，把大蒜拍碎；然后起油锅放适量的食盐，把大蒜放进去炒一会，然后把蕨菜放进去一起炒，最后放酱油和葱段，一道蕨菜做好了。

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1、平时在家如何腌制蕨菜？

蕨菜腌制之后味道是比较好的，而深山里面的蕨菜是没有经过污染的，这是比较好的一种营养蔬菜，腌制的时候要注意蕨菜应该先煮过之后晒干，一定是不可以有水分的，然后加上适当的盐进行密封腌制，要注意不要有多余的空气进去，以防出现变质的情况，而且也是需要注意平时的时候应该是少吃一些咸菜，因为咸菜在腌制的过程当中是有一些有害的物质出现的。

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2、蕨菜的好处有哪些呢？

蕨菜中含有大量的氨基酸和平常蔬菜中所没有的胡萝卜素，首先，经常吃蕨菜可以对细菌的产生有一定的抑制作用，对于治疗便秘和身体中大量的炎症有一定的治疗，其次是蕨菜可以帮助扩张血管，老年人经常食用可以治疗心血管疾病。并且蕨菜中的蛋白质和胆碱、甾醇成分可以帮助人体补脾益气，增强对于疾病的抵抗能力，发烧的人吃了可以祛热降温，缓解发热情况。

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