做炸酱面用什么酱好

你再次暖味问：2020-07-05 00:57:50

做炸酱面用什么酱比较好呢？

你再次暖味问：2015-07-05 00:57:50

我要回答

小孩非常喜欢吃杂酱面，可是每一次自己做的情况下，哪个酱都难以调好，一般做炸酱面用什么酱会较为美味些呢？

BT知识网网编解释：

炸酱面的酱最好能够应用豆瓣酱来调配，在做酱的情况下，能够买一些五花肉，把它清理干净之后，采用剁碎猪肉泥，随后再里边添加一些葱姜蒜末，再添加小量的木薯淀粉随后用筷子开展拌和，尽可能拌和的匀称。炒菜锅加温之后，放进油，随后进行爆香葱蒜等调味品之后，添加猪肉泥开展煸炒，直到猪肉泥掉色的情况下再把豆瓣酱倒进锅中，再次煸炒，随后添加小量的水开展蒸制， 最好是水淀粉勾芡就可以了。

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