如何卷蛋糕卷

方丈，請留步！问：2020-07-10 19:20:50

漂亮的蛋糕卷是怎么做的

方丈，請留步！问：2015-07-10 19:20:50

我要回答

近期在家里自身科学研究蛋糕制作，电动打蛋器哪些的都是有，专用工具提前准备全了，因此如今非常想要知道漂亮的蛋糕卷是怎么做的，想试着一下。

BT知识网网编解释：

提前准备一些生鸡蛋，低筋粉，白砂糖，发孝粉，食用油。最先要做的便是将鸡蛋黄开展分离出来。随后在鸡蛋黄中添加一些白砂糖，用电动打蛋器打进发起來，在容积彭大，情况越来越粘稠的情况下，分三次添加食用油，每一次加的情况下必须记牢立即用电动打蛋器打进匀称随后再开展下一步。三次之后，添加一些牛乳，再次拌和。随后是将低筋粉和发孝粉混和在一起筛到蛋清粉里边，用专用工具翻搅匀称，成面粘稠。一样的程序流程打蛋白直到聚氨酯发泡情况，分三次将蛋白质置放于鸡蛋黄碗，拌和。最终将面浆倒进铺了锡纸的烘烤盘开展烤制，生日蛋糕脱模在烤在网上，撕掉锡纸，凉爽些后卷起来切成片。

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