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米饭蒸硬了怎么办

场景/问题/来源

米饭,口感硬,怎么处理,解决办法

愛的練習曲问：2020-11-04 11:22:31

知识/回答

米饭蒸硬了怎么办好呢

愛的練習曲问：2015-11-04 11:22:31关键词：米饭口感硬怎么处理解决办法

我要回答

我不擅长做饭，有时候由于水少了，导致做出来的米饭太硬了,，这样的饭对胃不好。有时可能水加多了，和稀饭没两样，想知道如果不小心把米饭做硬了该怎么办？

BT知识网小编解答：

如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软。另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭。

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