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黑豆的功效与作用及食用

场景/问题/来源

黑豆,好处,益处,如何吃

癌症雪漫似穹天问：2020-11-14 00:37:20

知识/回答

黑豆的功效与作用及怎么食用？

癌症雪漫似穹天问：2015-11-14 00:37:20关键词：黑豆好处益处如何吃

我要回答

我非常的喜欢吃豆类食品食材，例如紅豆，绿豆，大豆，我能变着花式的吃近期盆友建议我多吃一些黑豆，由于黑豆较为有营养成分，我想问一下黑豆有什么作用也有如何吃？

BT知识网网编解释：

黑豆为豆类植物黄豆的灰黑色種子。别名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点。黑豆中蛋白质含量高等同于肉类食品的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍，黑豆带有18种碳水化合物，非常是身体必不可少的8种碳水化合物，黑豆还带有19种脂肪酸，其不饱和脂肪成分高，消化率高，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血中胆固醇的功效。黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，又有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。

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1、黑豆有哪几种类型？

黑豆有两种类型，一种叫做乌皮青仁豆，一种叫乌皮黄仁豆，还有一种是乌皮白仁豆，其中乌皮清仁豆的营养价值比较的高，蛋白质的含量也比乌皮黄仁豆要高一些，而乌皮黄仁豆主要是用来制作蜜饯，这三种黑豆经常吃都对身体有很大的好处，平常用眼过度可以多吃一点，吃黑豆的方法有很多，可以将豆子煮成粥，也可以做成各种各样的糕点，味道都是非常不错的。

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2、醋泡黑豆的副作用都有什么？

醋泡黑豆属于是中医上的一个做法，所用的材料都属于是食材，所以吃了没有什么副作用。每天吃几个醋泡黑豆，女性有美容减肥的作用。经常便秘的人吃了还有治疗便秘的作用，老年人有高血压，高血酯，糖尿病三高症状，吃醋泡黑豆也有一定的效果。年轻人经常看电脑，看电视，造成视力下降，吃醋泡黑豆，也有改善视力的功效。醋泡黑豆，吃了对身体有很大的好处，平时可以适当吃一些。

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